igieniche
Chi cerchiamo
• Diploma tecnico o Laurea in ambito alimentare/scientifico
• Esperienza 1–2 anni in qualità alimentare
• Conoscenza HACCP e normative igienico-sanitarie
• Precisione, problem solving, comunicazione efficace
Offerta...
ePackPro è il leader europeo nella digitalizzazione HACCP per la ristorazione e il retail.
Siamo un gruppo tecnologico in forte crescita che aiuta migliaia di attività a modernizzare la gestione della sicurezza alimentare grazie a una soluzione...
per il taglio di salumi
• Utilizzo di coltelli professionali per il taglio di formaggi
• Allestimento e preparazione del banco take-away
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Vendita e assistenza...
ePackPro è il leader europeo nella digitalizzazione HACCP per la ristorazione e il retail.
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Realizzazione di prodotti pronto-cuoci (terze lavorazioni)
• Allestimento del banco e confezionamento dei prodotti
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Sistemazione e riordino del reparto
✅ Requisiti...
le prestazioni, i carichi di lavoro e le turnazioni/sostituzioni.
• Assicurare la corretta applicazione delle procedure operative e degli standard di sicurezza alimentare (HACCP, GMP).
• Gestire eventuali criticità operative, intervenendo tempestivamente...
fase (impasto, cottura, confezionamento) nel pieno rispetto delle norme HACCP e sicurezza. Reportistica: Gestirai i dati di produzione (scarti, fermi, assenze) tramite strumenti informatici. Competenze Cosa cerchiamo Esperienza: Pregressa in ruoli...
Qualita Stesura delle schede tecniche di prodotto Skill e Professionalita Requisiti richiesti: Diploma di laurea in Scienza e Tecnologie alimentari o simili Conoscenza in materia di nutrizione e nutraceutica Conoscenza del sistema HACCP...
all'Assicurazione Qualità e Sicurezza Alimentare (HACCP, GMP).
Capacità diagnostiche e problem solving.
Altre informazioni
Contratto a tempo indeterminato con inserimento diretto
Inquadramento e RAL da definire in base all’esperienza
Lavoro full-time, su orario...
controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l’ufficio acquisti.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
• Coordinare e supportare i responsabili F&B dei singoli hotel, chef, maître...
di ambienti e attrezzature, garantendo igiene e sicurezza sul lavoro
Si richiedono le seguenti competenze:
• Utilizzo degli utensili per la preparazione dei cibi
• nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi...
e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dai clienti, collaborando con il/la Direttore/Direttrice di Locale alla loro risoluzione; comunicare ai clienti...
e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda...
riportando direttamente alla Direzione.
Responsabilità principali
Gestione e sviluppo del Sistema Qualità aziendale
Assicurare la conformità alle normative e agli standard di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRC, IFS, ISO 22000, ecc.)
Gestione...
e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda...