HACCP) e dei protocolli di qualità specifici del settore alimentare e lattiero-caseario.
• Analizzare i processi di produzione esistenti e implementare azioni correttive e migliorative per ottimizzare l'utilizzo delle risorse, ridurre gli sprechi...
in igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
• Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita
• Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti...
La divisione Technical & Engineering di Randstad Professional Leaders Search & Selection, specializzata nella ricerca e selezione di profili middle e top management, ricerca per azienda leader nel settore alimentare/lattiero-caseario, una figura...
esperienza o formazione professionale attinente al ruolo
• Conoscenza del gestionale SAP
• HACCP
• Precisione
• Problem solving
• Ottima preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentari
• Una nozione completa di tutti i reparti...
corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
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Ti occuperai principalmente di:
• Preparazione dei primi piatti
• Preparazione...
professionale attinente al ruolo
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HACCP
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Problem solving
Ottima preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentari
Una nozione completa di tutti i reparti che compongono l'azienda alberghiera...
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