gestione turni, ferie e formazione);
• pianificazione e organizzazione delle attività operative e quotidiane;
• controllo stock e rotazione dei prodotti;
• verifica della corretta applicazione delle normative HACCP e delle procedure aziendali...
Precisione e velocit Disponibilit a lavorare su turni, anche notturni se necessario Capacit di lavorare in team e di rispettare i tempi di produzione Patente B Attestato HACCP Offriamo: Contratto di lavoro a tempo determinato Orario di lavoro: 05:00/13:30-13...
della documentazione relativa a sicurezza e qualità alimentare (HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS); - collaborazione con il Direttore di Produzione per l'ottimizzazione dei processi e lo sviluppo di nuove soluzioni tecniche; - gestione e preparazione per audit interni...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
esperienza di almeno un anno nell'ambito della ristorazione/ tavola calda/ tavola fredda e/o produzione alimenti; - È gradito il possesso di un attestato HACCP; - Empatia e capacità di relazioni con i clienti sono ingredienti importanti per il successo...
igienico-sanitarie e degli standard HACCP
• Contributo attivo all'innovazione dei menù e alla valorizzazione dei prodotti locali
🎯 Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture 4*/5* o ristoranti di livello...
Verifica e osservanza degli standard di sicurezza del reparto e del negozio previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP).
Inserimento e formazione
Attraverso un programma di formazione che comprenderà attività d'aula, formazione sul campo...
HACCP.
• Redigere report ispettivi, segnalando eventuali non conformità e proponendo azioni correttive.
• Collaborare con i responsabili di reparto e con la direzione per migliorare la gestione del prodotto.
• Supportare attività di formazione...
e si occuperà di attività legate alla linea, nel rispetto delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie.
• Attestato HACCP in corso di validità
• Buona manualità e attenzione ai dettagli
• Serietà, puntualità e predisposizione al lavoro in team...
pulizia dei locali e delle attrezzature
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel settore della ristorazione è preferibile, ma non essenziale.
• Attitudine al lavoro di squadra
• Passione per il settore della ristorazione e orientamento al cliente
• HACCP...
per interfacciarsi con clientela internazionale).
• Conoscenza dei vini e delle tecniche di servizio (fortemente gradita).
• Attestato HACCP (o disponibilità a conseguirlo in breve tempo).
• Massima affidabilità, serietà e capacità di lavorare con precisione...
HACCP.
• Redigere report ispettivi, segnalando eventuali non conformità e proponendo azioni correttive.
• Collaborare con i responsabili di reparto e con la direzione per migliorare la gestione del prodotto.
• Supportare attività di formazione...
e attenzione alle norme igienico-sanitarie.
• Preferibile possesso attestato HACCP in corso di validità.
Saranno considerate un plus le competenze in servizio mensa e in igiene alimentare, per garantire un servizio efficiente e conforme alle normative HACCP...
necessaria per interfacciarsi con clientela internazionale).
• Conoscenza dei vini e delle tecniche di servizio (fortemente gradita).
• Attestato HACCP (o disponibilità a conseguirlo in breve tempo).
• Massima affidabilità, serietà e capacità di lavorare...
per interfacciarsi con clientela internazionale).
• Conoscenza dei vini e delle tecniche di servizio (fortemente gradita).
• Attestato HACCP (o disponibilità a conseguirlo in breve tempo).
• Massima affidabilità, serietà e capacità di lavorare con precisione...