nel rispetto della normativa HACCP
Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
Buone competenze tecniche di pasticceria...
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pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
Cosa stiamo cercando?
• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia...
Studio HS, importante centro di formazione con sede a Parma, Milano e Asola con clienti in tutto il territorio nazionale, ricerca docenti formatori che possano erogare formazioniHACCP a Genova. Requisiti: Laurea in uno dei seguenti settori...
esposizione, rotazione e controllo qualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
HACCP
Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale:
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati...
esposizione, rotazione e controllo qualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
di:
• controllo qualità;
• taglio e lavorazione delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• porzionare, pesare, confezionare in vaschette ed etichettare i prodotti;
• posizionare la merce all’interno del banco libero...
delle portate, il servizio ai clienti secondo gli standard qualitativi e le procedure HACCP.
Requisiti richiesti:
• serietà, affidabilità, spigliatezza
• capacità di operare in team
• autonomia nel raggiungimento del posto di lavoro con l'auto...
DISPONIBILITA' A SOSTITUZIONI IN CUCINA IN CASO DI ASSENZE DEL PERSONALE
• DOMICILIO IN ZONA
• HACCP
Cosa offriamo:
• Contratto: inserimento iniziale a tempo determinato, CCNL COOPERATIVE SOCIALI
• Ambiente stimolante e inclusivo...
Attività principali
• Gestione operativa del ristorante e supervisione del servizio.
• Coordinamento, formazione e motivazione del personale di sala e cucina.
• Pianificazione dei turni e organizzazione delle risorse.
• Monitoraggio degli standard...
di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto...
esposizione, rotazione e controllo qualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene e sicurezza...
veloce e ben organizzato, dove potrai ricevere formazione continua e crescere professionalmente.
Cosa cerchiamo in te
• Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni variabili,
• Buone capacit comunicative e orientamento al cliente,
• Essere automunito...
pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base...
HACCP
Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale:
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati...