delle portate, il servizio ai clienti secondo gli standard qualitativi e le procedure HACCP.
Requisiti richiesti:
• serietà, affidabilità, spigliatezza
• capacità di operare in team
• autonomia nel raggiungimento del posto di lavoro con l'auto...
ed esterni), con analisi cause e azioni correttive/preventive fino a chiusura efficace
• Gestione ritiri/richiami e tracciabilità, incluse simulazioni periodiche
• HACCP: aggiornamento manuale, analisi dei rischi, verifiche in produzione, presidio di CCP/CP...
STM diventa Valtus Italia – Executive Interim Management Worldwide-Genova
delle criticità, adeguamento e mantenimento
• Gestione e aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP e dei piani correlati.
• Implementazione e mantenimento standard quali BRC, IFS, certificazione HALAL
• Gestione audit interni e rapporti con autorità...
di preparazione degli impasti, dosaggi, montaggio e decorazione base dei prodotti, garantendo qualità e rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP).
Principali responsabilità:
• Preparazione di impasti e prodotti da banco/lievitati secondo ricette...
degli standard aziendali.
Controllare scorte e qualità dei prodotti, seguendo le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Elaborare report giornalieri per monitorare le performance del locale.
Formare e supportare il team, contribuendo allo sviluppo delle risorse...
di preparazione degli impasti, dosaggi, montaggio e decorazione base dei prodotti, garantendo qualità e rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP).
Principali responsabilità:
• Preparazione di impasti e prodotti da banco/lievitati secondo ricette...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
pregressa come cuoco in contesti alberghieri o ristorativi.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Capacità organizzativa e attitudine al lavoro di squadra.
• Flessibilità, precisione e attenzione alla qualità.
Altre informazioni:
Tipologia contrattuale...
Hosco
In qualità di Sous Chef , ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione...
Vuoi un mini spoiler su CPM?
Ci prendiamo cura dei maggiori brand mondiali da oltre 80 anni attraverso diverse attività, dal merchandising alle vendite, dalla consumer activation al supporto clienti fino alla formazione sul prodotto. Questa è CPM...
supporterà la produzione quotidiana del laboratorio occupandosi di preparazione degli impasti, dosaggi, montaggio e decorazione base dei prodotti, garantendo qualità e rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP).
Principali responsabilità...
Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
Cosa stiamo cercando?
• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni...
King Gestioni Alberghiere spa-Rapallo, 24 km da Genova
nel rispetto della normativa HACCP
Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza...
dell'eccellenza del cibo servito' in linea con gli elevatissimi standard di qualit dei prodotti - Seguirai le collaudate procedure di pulizia e sicurezza aziendale' mantenendo in ordine la tua postazione di lavoro e rispettando le norme HACCP - Ti dedicherai...
si occuperà della produzione quotidiana del laboratorio occupandosi di preparazione degli impasti, dosaggi, montaggio e decorazione base dei prodotti, garantendo qualità e rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP).
Principali responsabilità...