demonstrating care, confidence, curiosity and community.
Reporting to the Restaurant Manager, he/she will have experience working in fine dining and/or luxury restaurants environments, and will display great passion for food, beverages and wines, along with...
e alle certificazioni di prodotto.
Attività principali:
• gestione e aggiornamento del Sistema Qualità e della documentazione;
• supporto alle attività HACCP, FoodSafety e gestione del rischio;
• partecipazione ad audit interni, di seconda e terza parte;
• gestione...
demonstrating care, confidence, curiosity and community.
Reporting to the Restaurant Manager, he/she will have experience working in fine dining and/or luxury restaurants environments, and will display great passion for food, beverages and wines, along with...
e segnalazioni su GMP, qualità, sicurezza e foodsafety tramite TAG di reparto
• Training on the job e affiancamento operativo su richiesta del responsabile
**Requisiti**
• Conoscenza dei flussi logistici e delle pratiche di magazzino
• Patentino per carrello...
targets and financial performance while identifying opportunities to improve profitability. - Operational Standards: Maintain high standards of service, presentation, food quality, hygiene, safety and overall restaurant operations.
- Purchasing &...
conoscenza delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura e dei servizi di ristorazione al tavolo, Buffet e Show Cooking; competenze in alimentazione, nutrizione e foodsafety; esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno due anni in strutture...
2026 ricerca: COMMIS DI CUCINA
Competenze: Buone conoscenze delle tecniche di base di preparazione acquisite attraverso un'esperienza pregressa di almeno un anno nel medesimo ruolo; profonda conoscenza degli ingredienti e della foodsafety.
Soft...
procedures and presentation.
• Manage food cost, inventory, purchasing, ordering and waste.
• Train, develop and evaluate kitchen staff.
• Maintain high standards of foodsafety, sanitation and kitchen organization.
• Work closely with management on menu...
Per la stagione estiva 2026 ricerca: COMMIS DI CUCINA
Competenze: Buone conoscenze delle tecniche di base di preparazione acquisite attraverso un'esperienza pregressa di almeno un anno nel medesimo ruolo; profonda conoscenza degli ingredienti e della foodsafety...
delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura e dei servizi di ristorazione al tavolo, Buffet e Show Cooking; competenze in alimentazione, nutrizione e foodsafety; esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno due anni in strutture di pari...
products while maintaining the highest standards of quality, consistency, presentation, and foodsafety. Key Responsibilities - Lead and oversee the daily operations of the pastry and bakery sections. - Develop innovative dessert menus, pastries, breads...
demonstrating care, confidence, curiosity and community.
Reporting to the Restaurant Manager, he/she will have experience working in fine dining and/or luxury restaurants environments, and will display great passion for food, beverages and wines, along with...
targets and financial performance while identifying opportunities to improve profitability. - Operational Standards: Maintain high standards of service, presentation, food quality, hygiene, safety and overall restaurant operations.
- Purchasing &...
targets and financial performance while identifying opportunities to improve profitability. - Operational Standards: Maintain high standards of service, presentation, food quality, hygiene, safety and overall restaurant operations.
- Purchasing &...
a consistently high standard. - Kitchen Operations: Manage ordering, inventory, suppliers, food preparation and overall kitchen organization. - Hygiene &, FoodSafety: Maintain the highest standards of foodsafety, cleanliness and sanitation throughout the...