conoscenza delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura e dei servizi di ristorazione al tavolo, Buffet e Show Cooking; competenze in alimentazione, nutrizione e foodsafety; esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno due anni in strutture...
preparation and cooking of menu itemsMaintain cleanliness and organisation of your sectionFollow recipes, portion controls, and presentation standardsEnsure all food is prepared in line with foodsafety regulationsSupport the Chef de Partie and wider kitchen...
e della foodsafety, con conoscenze approfondite sulle diete speciali; gestione delle scorte e del corretto approvvigionamento; attenzione ai dettagli dalla preparazione alla presentazione.
Soft skills: Leadership, abilità nella gestione del tempo...
Falbra Ltd - Elba Restaurant in Malta is currently looking to recruit a reliable and experienced Sous Chef to join their team on a full-time basis. The chosen candidate will manage daily kitchen activities by overseeing team performance, food...
responsabilità delle performance del sito in termini di Safety, Quality, Delivery, Cost, People, affidabilità degli impianti, efficienza delle utilities e adeguatezza delle facilities, assicurando l'integrazione efficace tra Produzione, Manutenzione, Controllo...
degli ingredienti e della foodsafety.
Soft skills: Capacità organizzative, senso di responsabilità, precisione, passione, propensione al lavoro di squadra, flessibilità e adattabilità ad un ambiente dinamico, automunito/a.
Si offre contratto a tempo determinato...
all work areas, utensils, and equipmentFollow kitchen policies, procedures and service standardsFollow all safety and sanitation policies when handling food Supervise, train, and mentor junior kitchen staff, apprentices, and commis chefsCollaborate with the...
pregressa in strutture di pari categoria o 4*S; ampia conoscenza delle tecniche avanzate di preparazione, cottura e conservazione e del servizio di ristorazione al tavolo; competenze in alimentazione, nutrizione e foodsafety; conoscenze approfondite...
organisation.Assist in purchasing and liaising with wine suppliers and distributors.Collaborate with the culinary team to develop seasonal wine pairings.Ensure compliance with health, safety, and licensing regulations. Qualifications RequirementsPrevious experience as...
pregressa in strutture di pari categoria o 4*S; profonda conoscenza delle tecniche avanzate di preparazione, cottura e conservazione e dei servizi di ristorazione al tavolo, Buffet e Show Cooking; competenze in alimentazione, nutrizione e foodsafety...
degli ingredienti e della foodsafety.
Soft skills: Capacità organizzative, precisione, passione, propensione al lavoro di squadra e adattabilità ad un ambiente dinamico, automunito/a.
Si offre contratto a tempo determinato.
Sede di lavoro: Loc. Isola Rossa...
Per la stagione estiva 2026 ricerca: COMMIS DI CUCINA
Competenze: Buone conoscenze delle tecniche di base di preparazione acquisite attraverso un'esperienza pregressa di almeno un anno nel medesimo ruolo; profonda conoscenza degli ingredienti e della foodsafety.
Soft...