We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the ExecutiveChef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the...
partita
• Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi Sheraton
• Coordinamento con Sous Chef e ChefExecutive
• Supervisione delle attività di Commis e supporto alla brigata
• Controllo delle materie prime, stoccaggio...
As Head Chef, you will be the operational point of reference for the kitchen, working in close contact with the ExecutiveChef to translate our culinary vision into daily reality.
From brigade management and menu supervision to dish quality...
che avrà i seguenti compiti:
• Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e ChefExecutive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
• Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi...
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all'ExecutiveChef, nell'ottimizzazione delle risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione.
• Supportare l'ExecutiveChef nella creazione, progettazione, gestione e controllo dell'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo...
dei vini in sinergia con Direzione e ChefExecutive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
• Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto
• Gestione...
Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi Sheraton
• Coordinamento con Sous Chef e ChefExecutive
• Supervisione delle attività di Commis e supporto alla brigata
• Controllo delle materie prime, stoccaggio e rotazione...
in cui crescere, condividere, e fare la differenza.
Per il nostro resort alle Maldive siamo alla ricerca di un/una ChefExecutive professionista.
Il/la candidato/a ideale è una persona creativa e con una forte passione per il food, che si aggiorna su nuove...
Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e ChefExecutive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
• Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico...