Preparare e cucinare piattisecondo le ricette stabilite e gli standard di qualità
• Supervisionare il personale della propria stazione e fornire formazione quando necessario
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità...
e che sia in grado di gestire la preparazione di primi piatti, secondi e contorni, con attenzione alla qualit e alla tempistica del servizio. Requisiti principali: Esperienza in cucina Capacit di organizzare il lavoro in cucina e coordinarsi con l’aiuto cuoco...
cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità...
da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Primi piatti
• Secondipiatti
• Cucina di pesce
• Cucina...
di Cuoco/Cuoca:
• Esperienza nella preparazione di piatti pronti, primi, secondi e contorni
• Capacità di organizzare la produzione giornaliera e gestire i tempi
• Competenza nell’utilizzo di attrezzature professionali e conoscenza norme HACCP...
e presentare piatti di alta qualit secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti' quando necessario. - Supervisionare la qualit...
di un team creativo e professionale, saremo lieti di ricevere la tua candidatura! Responsabilit in Cucina: Preparazione di piatti italiani autentici: Realizzare e impiattare pietanze secondo le nostre ricette tradizionali e standard qualitativi elevati...
nella preparazione di piatti pronti, primi, secondi e contorni Capacit di organizzare la produzione giornaliera e gestire i tempi Competenza nell’utilizzo di attrezzature professionali e conoscenza norme HACCP Per entrambi i ruoli: Buona manualit , velocit...
cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità...
di Ponte Sisto. Luogo di lavoro: Roma – Zona Ponte Sisto Orario: Turni di 7 ore al giorno (lavoro su turni, compresi weekend e festivi) Attivit principali: - Preparazione e cottura dei piattisecondo il menù e gli standard della cucina - Cura...
di gestire la cucina in completa autonomia (affiancato da aiuti)
• Conosci e sai preparare la pasta fresca
• Sei abile nella preparazione di primi, secondi, dolci e piatti freddi
• Padroneggi le tecniche di taglio e cottura moderne
• Sai gestire comande...
e efficienza del team in un contesto di alto livello.
Principali responsabilità
• Preparare, cucinare e presentare i piatti per la propria postazione (ad es. salse, pasticceria, verdure, pesce) secondo gli standard di qualità.
• Assistere il Sous Chef...
collaborerà con il cuoco nella preparazione dei piatti
• Preferibile Diploma Alberghiero
• Conoscenza della mondatura e taglio verdure, aver utilizzato macchinari di cucina (cutter, lavaverdure, pelapatate, affettatrice)
• Aver svolto attività di supporto...
cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
Supervisionare la qualità...
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