esposizione, rotazione e controlloqualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l’Executive e il Sous Chef dell’hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi...
Confezionamento manuale e automatizzato di prodotti alimentari
• Etichettatura e imballaggio
• Controllo visivo della qualità del prodotto
• Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro secondo le norme HACCP
Requisiti richiesti:
• Esperienza...
qualitativi e del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Gestione degli ordini, dei fornitori e del magazzino.
• Controllo dei costi e analisi dei risultati economici del ristorante.
• Implementazione di iniziative per migliorare la customer...
esposizione, rotazione e controlloqualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
di:
• controlloqualità;
• taglio e lavorazione delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• porzionare, pesare, confezionare in vaschette ed etichettare i prodotti;
• posizionare la merce all’interno del banco libero...
e la cura del dettaglio
Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
Attitudine al rispetto degli standard di qualità dell’Hotel e la capacità di lavorare in Team e in autonomia completano la figura professionale...
esposizione, rotazione e controlloqualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene e sicurezza...
Confezionamento manuale e automatizzato di prodotti alimentari
• Etichettatura e imballaggio
• Controllo visivo della qualità del prodotto
• Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro secondo le norme HACCP
Requisiti richiesti:
• Esperienza anche breve...
direzionelavorogroup.it -
Lavoro Controllo Qualità Haccp a Genova – Offerte simili: