nel rispetto delle norme HACCP
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti
• Contributo al buon funzionamento della brigata durante il servizio
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa...
correttive con Produzione e Direzione.
Requisiti
• Esperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimento
• Conoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformità
• Esperienza concreta con audit...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
correttive con Produzione e Direzione.
Requisiti
• Esperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimento
• Conoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformità
• Esperienza concreta con audit...
delle carni:
• Lavorazione e preparazione delle carni
• Confezionamento e pesatura prodotti
• Etichettatura e controlloqualit
• Supporto al banco macelleria
• Gestione e riordino degli spazi di lavoro
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
Pesatura e dosaggio degli ingredienti con controllo delle grammature
• Montaggio, farcitura e decorazione base dei prodotti
• Controlloqualità organolettico e rispetto delle procedure HACCP
• Pulizia e sanificazione del laboratorio e delle attrezzature...
e Direzione.
Requisiti
Esperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimento
Conoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformità
Esperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti...
Pesatura e dosaggio degli ingredienti con controllo delle grammature
• Montaggio, farcitura e decorazione base dei prodotti sotto supervisione
• Controlloqualità organolettico e rispetto delle procedure HACCP
• Pulizia e sanificazione del laboratorio...
specifiche (es.
frullate, per diabetici, intolleranze alimentari);
• Controlloqualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
• Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...
Allestimento e cura del buffet colazioni secondo gli standard della struttura
• Preparazione di bevande calde e fredde
• Accoglienza degli ospiti con cortesia e professionalità
• Riordino e pulizia degli spazi durante e dopo il servizio
• Controllo...
base;
• effettuare controlli quotidiani per garantire la qualità dei prodotti in uscita;
• collaborare con il team alla ricerca e sviluppo di nuovi sapori e nuovi prodotti proponendo idee e soluzioni innovative;
• contribuire al mantenimento di standard...
Hosco
In qualità di Sous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione...
ordini, controlloqualità, coordinamento del team), - vendita direttamente al pubblico di prodotti alimentari non preconfezionati (in particolare formaggi, salumi e prodotti di gastronomia), - taglio, affettamento, porzionamento, peso, confezionamento...
Staff SpA, Agenzia per il lavoro, ricerca per importante azienda cliente operante nella grande distribuzione organizzata n.1 Responsabile Reparto Ortofrutta. La risorsa inserita si occupa della gestione operativa del reparto a 360 gradi: Controllo...