e sicurezza alimentare nello stabilimento, collaborando con i reparti produttivi e supportando la formazione del personale.
Cosa farai
• Controlli qualitativi lungo il processo produttivo
• Monitoraggio norme igienico-sanitarie (HACCP, GMP)
• Gestione...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
nel rispetto delle norme HACCP
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti
• Contributo al buon funzionamento della brigata durante il servizio
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
di antipasti caldi e freddi
• Preparazione di dessert e dolci della casa
• Gestione e organizzazione della propria partita
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime
• Collaborazione con lo chef e il resto della brigata di cucina...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
confezionamento e servizio al cliente;
• Controlloqualità e conservazione dei prodotti;
• Pulizia e igiene degli spazi di lavoro secondo le normative vigenti;
• Collaborazione con il reparto per promozioni, esposizioni e attività stagionali.
Requisiti...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
principali
La risorsa, in qualità di cuoca sarà inserita si occuperà di:
• Gestione delle materie prime: controlloqualità, stoccaggio e corretta conservazione degli alimenti
• Preparazione e cottura dei pasti nel rispetto dei menù prestabiliti...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
Ti occuperai di:
• controlloqualità;
• taglio e lavorazione delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• porzionare, pesare, confezionare in vaschette ed etichettare i prodotti;
• posizionare la merce all’interno...
in qualità di cuoco sarà inserita si occuperà di: Gestione delle materie prime: controlloqualità, stoccaggio e corretta conservazione degli alimenti Preparazione e cottura dei pasti nel rispetto dei menù prestabiliti Preparazione di linee, semilavorati...
apartmentsamu and emaplaceGenovalanguagebakeca.itevent_available
Preparazione di tagli pronti alla vendita e specialit gastronomiche. Allestimento e gestione del banco macelleria. Controllo della qualit , conservazione e tracciabilit dei prodotti. Assistenza e consulenza alla clientela. Utilizzo professionale...
specifiche (es.
frullate, per diabetici, intolleranze alimentari);
• Controlloqualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
• Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...
apartmentStaff S.p.A. Filiale di GenovaplaceGenovalanguagehelplavoro.itevent_available
confezionamento e servizio al cliente;
• Controlloqualità e conservazione dei prodotti;
• Pulizia e igiene degli spazi di lavoro secondo le normative vigenti;
• Collaborazione con il reparto per promozioni, esposizioni e attività stagionali.
Requisiti...