nel rispetto delle norme HACCP
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti
• Contributo al buon funzionamento della brigata durante il servizio
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa...
apartmentSOGES GROUP SpAplaceSavonaevent_available
qualitativi elevati.
• Preparazione e servizio: esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette, dei tempi e delle procedure aziendali.
• Controlloqualità: verifica della freschezza e qualità delle materie prime, assicurando il corretto stoccaggio e utilizzo...
correttive con Produzione e Direzione.
Requisiti
• Esperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimento
• Conoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformità
• Esperienza concreta con audit...
ordini, controlloqualit , coordinamento del team), - vendita direttamente al pubblico di prodotti alimentari non preconfezionati (in particolare formaggi, salumi e prodotti di gastronomia), - taglio, affettamento, porzionamento, peso, confezionamento...
Pesatura e dosaggio degli ingredienti con controllo delle grammature
• Montaggio, farcitura e decorazione base dei prodotti
• Controlloqualità organolettico e rispetto delle procedure HACCP
• Pulizia e sanificazione del laboratorio e delle attrezzature...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
delle carni:
• Lavorazione e preparazione delle carni
• Confezionamento e pesatura prodotti
• Etichettatura e controlloqualit
• Supporto al banco macelleria
• Gestione e riordino degli spazi di lavoro
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
specifiche (es.
frullate, per diabetici, intolleranze alimentari);
• Controlloqualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
• Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
Pesatura e dosaggio degli ingredienti con controllo delle grammature
• Montaggio, farcitura e decorazione base dei prodotti sotto supervisione
• Controlloqualità organolettico e rispetto delle procedure HACCP
• Pulizia e sanificazione del laboratorio...
e Direzione.
Requisiti
Esperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimento
Conoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformità
Esperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti...
base;
• effettuare controlli quotidiani per garantire la qualità dei prodotti in uscita;
• collaborare con il team alla ricerca e sviluppo di nuovi sapori e nuovi prodotti proponendo idee e soluzioni innovative;
• contribuire al mantenimento di standard...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
es. frullate, per diabetici, intolleranze alimentari); Controlloqualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime; Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP); Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...