tecniche dei prodotti.
• Verificare l'etichettatura in conformità alla normativa vigente.
• Guidare il gruppo HACCP.
• Collaborare con il laboratorio di microbiologia e chimica per il rilascio dei prodotti finiti e il controllo delle materie prime...
e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualità e Sicurezza:
• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare...
tecniche dei prodotti.
• Verificare l'etichettatura in conformità alla normativa vigente.
• Guidare il gruppo HACCP.
• Collaborare con il laboratorio di microbiologia e chimica per il rilascio dei prodotti finiti e il controllo delle materie prime...
è fondamentale la capacità di preparare pasta fresca).
La figura si occuperà inoltre di:
• Gestione HACCP e controllo del food cost
• Ordini e forniture
• Creazione e aggiornamento del menù
Cerchiamo una persona appassionata, seria e desiderosa di lasciare...
Per azienda operante nel settore della GDO Etjca ricerca una/un
Addetta/o SUPERMERCATO
Il/la candidato/a ideale, in possesso di attestato HACCP, ha maturato esperienza pregressa anche come gastronoma/macelleria, nello specifico si occuperà...
esposizione, rotazione e controllo qualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
Etjca S.p.a.
Per azienda operante nel settore della GDO Etjca ricerca una/un
Addetta/o SUPERMERCATO
Il/la candidato/a ideale, in possesso di attestato HACCP, ha maturato esperienza pregressa anche come gastronoma/macelleria, nello specifico...
il controllo dei cibi in cottura, - la preparazione di creme e farciture miscelando gli ingredienti secondo le ricette, il programma giornaliero e le diverse tipologie di prodotto: paste di base (esempio frolla, sfoglia, pan di spagna, biscotterie varie, bignè...
Per azienda operante nel settore della GDO Etjca ricerca una/un
Addetta/o SUPERMERCATO
Il/la candidato/a ideale, in possesso di attestato HACCP, ha maturato esperienza pregressa anche come gastronoma/macelleria, nello specifico si occuperà...
Confezionamento manuale e automatizzato di prodotti alimentari
• Etichettatura e imballaggio
• Controllo visivo della qualità del prodotto
• Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro secondo le norme HACCP
Requisiti richiesti:
• Esperienza...
del personale
• Selezionare, formare, motivare e valutare il team F&B.
• Gestire i turni di lavoro, le presenze e le esigenze operative del reparto.
• Favorire un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato all'eccellenza.
3. Controllo dei costi...
esposizione, rotazione e controllo qualità dei prodotti;
• controllo rotture di stock;
• coordinamento e formazione del personale di reparto;
• monitoraggio delle vendite e dei KPI;
• gestione degli ordini;
• applicazione degli standard di igiene...
di:
• controllo qualità;
• taglio e lavorazione delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• porzionare, pesare, confezionare in vaschette ed etichettare i prodotti;
• posizionare la merce all’interno del banco libero...
qualitativi e del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Gestione degli ordini, dei fornitori e del magazzino.
• Controllo dei costi e analisi dei risultati economici del ristorante.
• Implementazione di iniziative per migliorare la customer...
dei prodotti. Verificare l'etichettatura in conformità alla normativa vigente. Guidare il gruppo HACCP. Collaborare con il laboratorio di microbiologia e chimica per il rilascio dei prodotti finiti e il controllo delle materie prime.
Gestire audit interni...