e sicurezza alimentare nello stabilimento, collaborando con i reparti produttivi e supportando la formazione del personale.
Cosa farai
• Controlli qualitativi lungo il processo produttivo
• Monitoraggio norme igienico-sanitarie (HACCP, GMP)
• Gestione...
delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure consolidate del segmento luxury.
• Monitorare i livelli minimi e massimi di stock, prevenendo rotture di stock o eccedenze.
• Collaborare con il Dipartimento Acquisti per ottimizzare ordini...
nel rispetto delle norme HACCP
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti
• Contributo al buon funzionamento della brigata durante il servizio
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
di antipasti caldi e freddi
• Preparazione di dessert e dolci della casa
• Gestione e organizzazione della propria partita
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime
• Collaborazione con lo chef e il resto della brigata di cucina...
specifiche (es.
frullate, per diabetici, intolleranze alimentari);
• Controllo qualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
• Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...
principali
La risorsa, in qualità di cuoco sarà inserita si occuperà di:
• Gestione delle materie prime: controllo qualità, stoccaggio e corretta conservazione degli alimenti
• Preparazione e cottura dei pasti nel rispetto dei menù prestabiliti...
tradizionali e degli standard qualitativi aziendali; Gestione del forno a legna, garantendo la giusta cottura e consistenza delle pizze; Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti; Supporto...
in qualità di cuoco sarà inserita si occuperà di: Gestione delle materie prime: controllo qualità, stoccaggio e corretta conservazione degli alimenti Preparazione e cottura dei pasti nel rispetto dei menù prestabiliti Preparazione di linee, semilavorati...
confezionamento e servizio al cliente;
• Controllo qualità e conservazione dei prodotti;
• Pulizia e igiene degli spazi di lavoro secondo le normative vigenti;
• Collaborazione con il reparto per promozioni, esposizioni e attività stagionali.
Requisiti...
specifiche (es.
frullate, per diabetici, intolleranze alimentari);
• Controllo qualità degli alimenti e corretta conservazione delle materie prime;
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
• Pulizia e riordino degli ambienti di lavoro...
Nello specifico si occuperà di:
• Preparazione delle materie prime e delle pietanze secondo le indicazioni ricevute;
• Supporto nella realizzazione dei menù e delle diete previste;
• Controllo delle scorte e collaborazione nelle attività di approvvigionamento...
Per azienda operante nel settore della GDO Etjca ricerca una/un
Addetta/o SUPERMERCATO
Il/la candidato/a ideale, in possesso di attestato HACCP, ha maturato esperienza pregressa anche come gastronoma/macelleria, nello specifico si occuperà...
e verifica della shelf-life dei prodotti.
• Controllo qualità degli imballi e dei prodotti in entrata e uscita.
• Applicazione delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni come Addetto...
nell'ottimizzazione delle risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione. - Supportare l'Executive Chef nella creazione, progettazione, gestione e controllo dell'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica (schede...
bakeca.it -
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