con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controlloqualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controlloqualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controlloqualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
aggiornamento e revisione procedure aziendali di qualità per garantire la conformità ai requisiti normativi e certificazioni
(Manuale HACCP, Analisi del rischio, Piani di Controllo materiali in ingresso e prodotto finito);
• Garantire le conformità...
non conformità;
• Mantenere accurata documentazione delle attività di controlloqualità;
• Gestire i processi di certificazione;
• Partecipare attivamente alle revisioni del processo di produzione e proporre azioni correttive.
Requisiti:
• Esperienza...
1. Scopo della posizione
Il Responsabile ControlloQualità assicura che i processi produttivi e i prodotti dello stabilimento rispettino gli standard qualitativi e le normative vigenti, contribuendo al mantenimento e al miglioramento continuo...
Porzionatura e sistemazione dei tagli di carne
• Gestione della vendita al dettaglio e assistenza alla clientela
• Cura dell'igiene e delle pulizie della postazione di lavoro, come da norme HACCP
Mansioni in Macelleria:
• Controllo delle forniture alimentari...
Lavoro Mio - Agenzia per il lavoro - S.p.A.-Cremona
nella pianificazione della produzione e nella gestione dei reparti; Esperienza comprovata nel controlloqualità, preferibilmente nel settore alimentare; Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza e qualità; Buona conoscenza del computer; Conoscenza di HACCP...
e miscelazione di materie prime secondo le ricette aziendali,
• Monitoraggio dei parametri di produzione (temperatura, pH, viscosit , ecc.),
• Controlloqualit in linea e compilazione schede tecniche,
• Pulizia e sanificazione degli impianti secondo le normative...
e rifornimento del bar.
• Cura dell'ordine e della pulizia del locale.
• Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
• Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti.
• Preparazione di piatti seguendo le ricette aziendali e garantendo la qualità...
Lavorazione delle carni Supervisione dei tagli e delle attività di lavorazione nel rispetto degli standard igienici Controlloqualità delle carni e conformità agli standard aziendali Gestione magazzino e stoccaggio prodotti Gestione igienico-sanitaria...
di materie prime secondo le ricette aziendali;
• Monitoraggio dei parametri di produzione (temperatura, pH, viscosità, ecc.);
• Controlloqualità in linea e compilazione schede tecniche;
• Pulizia e sanificazione degli impianti secondo le normative HACCP...
e controllo del buffet
• Pulizia giornaliera, ispezione e approvazione della cucina
• Esecuzione e controllo dell'igiene della cucina secondo le linee guida HACCP
• Ordinare e cucinare in base al budget
• Controllo delle consegne di merci Qualifiche...
la qualità e la freschezza dei prodotti.
• Cottura di pietanze al forno, alla griglia, in padella e a vapore.
• Confezionamento dei prodotti in vaschette.
• Rifornimento e riassortimento del banco con i prodotti del reparto gastronomia.
• Controllo delle date...
Lavorazione delle carni
• Supervisione dei tagli e delle attività di lavorazione nel rispetto degli standard igienici
• Controlloqualità delle carni e conformità agli standard aziendali
• Gestione magazzino e stoccaggio prodotti
Gestione igienico-sanitaria...