e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio.
• Preparazione e controlloqualità: eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli...
apartmentHosco.complaceValtournenche, 6 km da Breuil-Cervinialanguagehelplavoro.itevent_available
e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio.
• Preparazione e controlloqualità: eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli...
metodologico.
• Controlloqualità: Verificare costantemente la freschezza e l'eccellenza delle materie prime utilizzate.
3. Standard Igienici e Operativi
• HACCP e Sicurezza: Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP...
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del servizio (mise en place). - Coordinamento dei commis: Guidare, formare e supervisionare il lavoro di eventuali Commis de Pâtisserie o stagisti assegnati alla partita, trasmettendo loro passione e rigore metodologico. - Controlloqualit : Verificare...
Monitoraggio dell'andamento delle attività, con particolare attenzione alla soddisfazione degli ospiti e al controllo della qualità del servizio
• Gestione delle forniture e dell'approvvigionamento dei prodotti necessari per il reparto
• Assicurare...
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giudizi secondo le filosofie e le pratiche commerciali
• Controlla, identifica e costruisce opportunità che portano al miglioramento della BU sia in termini di qualità che di risparmio sui costi (manodopera, prodotto e attrezzature)
• Fornisce leadership...
Gestione operativa della propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
• Collaborazione nella creazione e nello sviluppo del menu
• Supervisione della qualità...
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il rispetto dei tempi di produzione e di servizio. - Preparazione e controlloqualit : eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli qualitativi...
Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni...
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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo...
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Sanitari e Controllo Merci - HACCP: Mantenere standard di pulizia e igiene impeccabili nella propria postazione, rispettando rigorosamente le normative HACCP. - Gestione degli stock: Monitorare le scorte, effettuare gli ordini giornalieri per la partita...
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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Primi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo...
apartmentTridente CollectionplaceValtournenche, 6 km da Breuil-Cervinialanguagebakeca.itevent_available
della propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
• Collaborazione nella creazione e nello sviluppo del menu
• Supervisione della qualit delle preparazioni e della presentazione...
apartmentHosco.complaceValtournenche, 6 km da Breuil-Cervinialanguagehelplavoro.itevent_available
Monitoraggio dell'andamento delle attività, con particolare attenzione alla soddisfazione degli ospiti e al controllo della qualità del servizio
• Gestione delle forniture e dell’approvvigionamento dei prodotti necessari per il reparto
• Assicurare...
apartmentHosco.complaceValtournenche, 6 km da Breuil-Cervinialanguagehelplavoro.itevent_available
della postazione e la corretta tracciabilità del prodotto (fondamentale per il trattamento del pesce crudo).
• Gestione Stock e Food Cost: Monitorare le scorte del proprio reparto, ridurre gli sprechi e collaborare con l'Executive Chef per il controllo del food...
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Lavoro Controllo Qualità a Breuil-Cervinia – Offerte simili: