Preparazione e allestimento vassoi e kit pasto secondo specifiche cliente
• Controllo qualità, scadenze e conformità dei prodotti
• Supporto alle attività di produzione e movimentazione materiali
• Smistamento e configurazione carrelli per i voli
• Attività...
in tutti i brand gestiti da Percassi
Il periodo di formazione si realizzerà presso uno o più store già esistenti con il supporto di un team esperto (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
Principali responsabilità:
• Organizzazione del negozio...
e con il rappresentante del cliente (cabin service supervisor / catering representative).
• Effettuare controlli qualità e igienico-sanitari sui voli in partenza, verificando la corretta applicazione delle procedure HACCP e sicurezza airside.
• Segnalare eventuali...
e nel rispetto dei tempi.
• Gestisce correttamente le materie prime, seguendo le procedure HACCP e garantendo l'igiene nella propria area di lavoro.
• Controlla le scorte giornaliere della propria postazione, segnalando necessità di approvvigionamento...
di:
• Validare e monitorare processi produttivi e aziendali attraverso analisi dati e approcci statistici
• Definire, aggiornare e gestire procedure, piani di controllo e standard di processo in linea con normative e requisiti applicabili (incl. GMP...
e controllo qualità del pesce fresco, surgelato e altri prodotti ittici;
• Preparazione, pulizia e lavorazione dei prodotti (filettatura, squamatura, porzionatura);
• Esposizione della merce secondo standard aziendali, con attenzione alla rotazione...
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Cottura pizze con forno elettrico rotante professionale Organizzazione e sistemazione della pizzeria Collaborazione con cucina e team di lavoro Controllo qualit e rispetto delle norme HACCP Mantenimento ordine, pulizia e igiene sul posto di lavoro...
Ricezione e controllo qualità del pesce fresco, surgelato e altri prodotti ittici;
• Preparazione, pulizia e lavorazione dei prodotti (filettatura, squamatura, porzionatura);
• Esposizione della merce secondo standard aziendali, con attenzione...
di competenza.
Principali responsabilità
• Eseguire controlli qualitativi e quantitativi su frutta e verdura nei reparti e nei centri di distribuzione.
• Verificare la corretta applicazione degli standard...
e controllo qualit del pesce fresco, surgelato e altri prodotti ittici, Preparazione, pulizia e lavorazione dei prodotti (filettatura, squamatura, porzionatura), Esposizione della merce secondo standard aziendali, con attenzione alla rotazione dei prodotti...
Coordinamento, formazione e organizzazione del team di reparto
• Lavorazione carni (disosso, taglio, porzionatura) e preparazioni pronte
• Pianificazione ordini, gestione fornitori e controllo approvvigionamenti
• Monitoraggio vendite, margini e KPI di reparto...
principali:
• Ricezione, controllo qualità e corretta rotazione (FIFO) dei prodotti ortofrutticoli;
• Allestimento del reparto: esposizione della merce, rifornimento scaffali e banchi refrigerati;
• Pesatura, imballaggio, etichettatura e confezionamento...
Coordinamento, formazione e organizzazione del team di reparto
• Lavorazione carni (disosso, taglio, porzionatura) e preparazioni pronte
• Pianificazione ordini, gestione fornitori e controllo approvvigionamenti
• Monitoraggio vendite, margini e KPI di reparto...
Cigierre Compagnia Generale Ristorazione cerca addetti/e cucina per il ristorante Old Wild West a Guidonia, un marchio rinomato con oltre 240 ristoranti in Italia e all'estero. Se sei appassionato/a di cucina, unisciti al nostro team per creare...