Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Preferibile...
confezionatrici automatiche e semi-automatiche;
• Controllo del corretto funzionamento dei macchinari e segnalazione tempestiva di eventuali anomalie o guasti;
• Attività di carico/scarico linee e approvvigionamento materiali;
• Controllo qualità visivo...
e porzionamento dei pasti agli utenti
• Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme...
delle pizze
• Gestione e utilizzo del forno
• Controllo qualità delle materie prime e del prodotto finito
• Organizzazione della propria postazione di lavoro
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo
• Buona manualità, precisione...
2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
Quali saranno le responsabilità?
• conduzione e sorveglianza dei macchinari di produzione;
• carico/scarico delle materie prime e semilavorati;
• controllo qualità visivo e strumentale durante le fasi...
in ambiente sterile
• Controllo qualità del prodotto secondo gli standard aziendali
• Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
📌 Requisiti richiesti:
• Esperienza, anche breve...
controllo e mantenimento dell'ordine e della pulizia delle postazioni di lavoro, delle celle frigorifere e delle attrezzature.
• Applicazione scrupolosa delle procedure igienico-sanitarie e del protocollo HACCP.
• Corretto stoccaggio delle materie prime...
di colazione, pranzo e cena (circa 100 pasti a servizio in piena stagione)
• Gestione e controllo degli approvvigionamenti di materie prime
• Pianificazione degli ordini
• Applicazione e rispetto delle normative igienico-sanitarie secondo gli standard...
e porzionamento dei pasti agli utenti
• Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme...
Ti occuperai di:
• Gestione e monitoraggio costante delle linee di produzione.
• Regolazione fine dei parametri tecnici e interventi di primo livello per garantire la fluidità del ciclo.
• Controllo qualità rigoroso, operando nel pieno rispetto...
taglio e confezionamento dei prodotti da forno;
• utilizzo di affettatrici e strumenti da banco;
• controllo delle scadenze e corretta rotazione dei prodotti;
• mantenimento dell ordine e della pulizia della postazione nel rispetto delle normative HACCP...
alla clientela, utilizzo di affettatrici e attrezzature da cucina professionali, controllo scadenze e corretta conservazione degli alimenti, mantenimento degli standard igienico-sanitari (HACCP). Si richiede: preferibile esperienza pregressa nel reparto...
di FAENZA (RA) un/a:
OPERAIO / A DI PRODUZIONE ALIMENTARE
La risorsa inserita si occuperà delle seguenti attività:
• Pesatura delle materie prime e degli ingredienti secondo le ricette.
• Preparazione e controllo degli impasti durante le diverse fasi...
si occuperà di
• Distribuzione e porzionamento dei pasti agli utenti
• Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete...
dello store e supervisione dei momenti chiave del servizio;
• coordinamento, formazione e motivazione del team;
• organizzazione dei turni di lavoro e gestione delle presenze;
• controllo del rispetto degli standard aziendali e delle procedure HACCP...