Ricerca addetto/a controllo sicurezza alimentare. Mansioni: controllo processi produttivi, documentazione HACCP, campionamenti, gestione laboratorio e supporto a salute e sicurezza sul lavoro. Richiesta esperienza pregressa nel settore e conoscenza...
e controllo qualità.
Si prevede contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di proroga e successiva trasformazione a tempo indeterminato. Orario di 30 ore settimanali su turni mattutini e fascia pranzo, lunedì-venerdì.
#J-18808-Ljbffr...
di evolversi nel ruolo e contribuire al successo operativo.
Attività quotidiane:
• Preparazione e cottura delle portate del menu.
• Disposizione e controllo espositivi buffet.
• Programma delle operazioni in cucina per ottimizzare i tempi.
• Applicazione...
Controllo di peso, etichettatura e conformità del prodotto confezionato;
• Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro;
• Attività all'interno della camera bianca.
Requisiti
• Pregressa...
Applicazione procedure HACCP e sicurezza.
• Controllo qualità e conservazione scorte.
• Pianificazione menu e produzione giornaliera.
• Supporto eventi aziendali, lunch meeting e servizi speciali.
• Customizzazione preparazioni su richiesta committente...
e formaggi; Allestimento, rifornimento e cura dell'esposizione del banco; Confezionamento ed etichettatura dei prodotti; Controllo delle scadenze e corretta conservazione degli alimenti; Pulizia e riordino dell'area di lavoro; Applicazione...
Responsabilità
• Gestione in autonomia della propria partita (caldi/freddi/antipasti/dolci – in base all’assegnazione)
• Preparazione linea, servizio e controllo qualità secondo standard e ricette della struttura
• Coordinamento operativo dei commis assegnati...
della preparazione e del confezionamento dei prodotti, dell allestimento e del riassortimento del banco e della corretta gestione di etichette e prezzi. Seguirà inoltre le attività operative quotidiane del reparto, contribuendo al controllo qualità, alla rotazione...
coordinamento e organizzazione del team (turni, presenze, affiancamento e formazione)
• monitoraggio degli standard qualitativi, igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• gestione delle procedure di apertura/chiusura e supporto alle attività di cassa
• controllo...
attivamente alla gestione della cucina e al servizio clienti.
Mansioni principali:
• Preparazione e cottura dei piatti a catalogo.
• Allestimento e controllo qualità del buffet self-service.
• Programmazione lavorazioni in linea con i tempi di servizio...
nella gestione di squadre operative, coordinamento turni e capacità di gestione dei conflitti.
• Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza sul lavoro e dei principi HACCP/sicurezza alimentare; padronanza nell'impostazione e controllo parametri...
Siamo alla ricerca di un/a ASSICURATORE / TRICE QUALITA' da inserire presso nostro centro cottura di TORRILE (PR).
La persona si occuperà di:
controllo delle corrette procedure di HACCP;
gestione non conformità a portali;
check list e verifiche...
della linea di cucina;
• Controllo della qualità delle materie prime;
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Collaborazione con il team per garantire un servizio efficiente.
Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo...
organizzazione e soddisfazione del cliente.
Responsabilità principali
• Gestione e organizzazione del reparto Pescheria
• Preparazione del banco
• Sfilettatura
• Controllo della qualità e della freschezza dei prodotti
• Rispetto delle normative igienico...
Ali Spa - Filiale di Parma-Fornovo di Taro, 22 km da Parma
Allestimento e rifornimento costante del banco murale refrigerato
• Caricamento, sistemazione e corretta esposizione dei prodotti caseari e freschi
• Monitoraggio continuo delle date di scadenza e rotazione merce (FIFO)
• Controllo visivo e qualitativo...