quotidiane di preparazione e lavorazione degli alimenti, collaborando nelle diverse fasi del servizio. Si occuperanno inoltre dell'organizzazione e del riordino delle postazioni di lavoro, della corretta conservazione delle materie prime e del mantenimento...
alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro...
del banco nel rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare;
• Supportare il responsabile del reparto nella gestione degli ordini, dell'inventario e del magazzino.
• Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3–4 anni...
il personale di cucina nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli alimenti, collaborando nelle diverse fasi del servizio. Si occuperanno inoltre dell'organizzazione e del riordino delle postazioni di lavoro, della corretta conservazione...
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...