AxL SpA - Business Unit di Roma- seleziona per catena di supermercati:
MACELLAIO
La risorsa si occuperà di:
• Disossamento delle carni
• Taglio
• Confezionamento prodotto
Si richiede:
• Esperienza necessaria nel taglio e disossamento...
Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia...
per formaggi, prosciutti e affettati.
• Introduzione alla normativa alimentare
• Mercato: Monitorare trend e adattarsi per restare competitivi.
• Anatomia carni: Riconoscere parti e sezioni per tagli accurati.
• Strumenti: Utilizzare attrezzature specifiche...
si occuperà delle seguenti attività:
• Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta...
per formaggi, prosciutti e affettati.
• Introduzione alla normativa alimentare
• Mercato: Monitorare trend e adattarsi per restare competitivi.
• Anatomia carni: Riconoscere parti e sezioni per tagli accurati.
• Strumenti: Utilizzare attrezzature specifiche...
gastronomica : Utilizzare tecniche precise per formaggi, prosciutti e affettati. - Introduzione alla normativa alimentare - Mercato : Monitorare trend e adattarsi per restare competitivi. - Anatomia carni : Riconoscere parti e sezioni per tagli accurati...
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