pubblici. Responsabilita: La risorsa si occupera di:Supportare lo Chef nella gestione della cucina e della brigata.Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione delle pietanze.Monitorare il rispetto delle norme HACCP Esperienze lavorative...
conoscenza HACCP e preferibile esperienza in cucina collettiva. Verrà gestito magazzino e approvvigionamenti; orario full-time con turni vari e disponibilità anche weekend.
#J-18808-Ljbffr...
internazionale, una figura di:
COMMIS DI CUCINA
Cosa prevede il ruolo
In qualità di Commis di Cucina, supporterà lo Chef de Partie in tutte le preparazioni, nello specifico si occuperà di:
• Esecuzione ottimale e puntuale delle preparazioni, con forte...
con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Consulenza enogastronomica: conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP
Riporto...
internazionale, una figura di:
COMMIS DI CUCINA
Cosa prevede il ruolo
In qualità di Commis di Cucina,supporterà lo Chef de Partie in tutte le preparazioni, nello specifico
si occuperà di:
• Esecuzione ottimale e puntuale delle preparazioni, con forte...
è un cuoco completo, capace di adattarsi e gestire autonomamente diverse partite (antipasti, primi, secondi) a seconda delle necessità e dei turni.
Mansioni principali: Supportare il Sous Chef e l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina...
During S.p.A. Filiale di Firenze (FI)-Firenze, 18 km da Prato
ricettiva alberghiera.
La/lo CHEF DE RANG si occuperà delle seguenti attività:
• gestione della sala: apparecchia, serve ai tavoli, consiglia i clienti sui piatti del ristorante, prende le ordinazioni, comunica le ordinazioni in cucina, porta i piatti...
conservazione degli alimenti. Monitorare le scorte della propria partita e segnalare tempestivamente necessità di riordino. Supervisionare, affiancare e coordinare il lavoro di Demi Chef de Partie e Commis di cucina. Garantire ordine, pulizia e corretta...
Progetto PerFormare-Poggio a Caiano, 8 km da Prato
da un’esperienza di scuola alberghiera e vuole migliorare le proprie competenze (studenti), a chi ama la cucina e la pasticceria in genere e vuole soddisfare i propri dubbi o ha pensato di farne un mestiere o a chi è alle prime armi nel mondo della ristorazione...
pubblici.
Responsabilità:
La risorsa si occuperà di: Supportare lo Chef nella gestione della cucina e della brigata.
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione delle pietanze.
Monitorare il rispetto delle norme HACCP
Esperienze lavorative...
internazionale, una figura di:
COMMIS DI CUCINA
Cosa prevede il ruolo
In qualità di Commis di Cucina,supporterà lo Chef de Partie in tutte le preparazioni, nello specifico
si occuperà di:
• Esecuzione ottimale e puntuale delle preparazioni, con forte...
in cucina e in sala:
• Aiuto Cuoco
• Runners - Waiters
• Demi Chef
• Chef de Partie
• Sous Chef / Head Chef REQUISITI:
• almeno 1 anno di esperienza nella posizione richiesta
• buon livello di inglese (idealmente almeno un B1)
• per le posizioni in sala...
per e si occuperà principalmente di:
• Preparazione degli ingredienti
• Preparazione di primi e secondi piatti in supporto allo Chef
• Preparazione pasta fresca
• Gestione delle attrezzature
• Collaborazione con il team di cucina
• Esperienza pregressa nel ruolo...
Chef di Cucina Bistrot
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della cucina del Bistrot dell’hotel, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari, in linea con il posizionamento e gli obiettivi della struttura...
Hosco Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita durante i servizi di colazione...