fungendo da punto di raccordo tra la cucina, il team di sala e l'ospite. Nello specifico, si occuperà di:Coordinamento del Team: Programmazione dei turni e gestione operativa della brigata di sala.Accoglienza e Gestione Comande: Supervisione del flusso...
Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell'hotellerie di lusso
• Riassetto e pulizia della sala durante e al termine del servizio
• Cura dell'ordine, della mise en place e dell'immagine della sala
• Collaborazione con la brigata di sala e cucina...
da lavoro
Competenze necessarie
• Creazione e lettura report
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale
• Utilizzo palmare/tablet...
Hosco Un Commis di Sala è una figura che supporta gli nella brigata di sala, occupandosi principalmente di allestire e sparecchiare i tavoli (), portare piatti dalla cucina, servire bevande e assistere i clienti, fungendo da ponte tra sala e cucina...
Un Commis di Sala è una figura che supporta gli nella brigata di sala, occupandosi principalmente di allestire e sparecchiare i tavoli (), portare piatti dalla cucina, servire bevande e assistere i clienti, fungendo da ponte tra sala e cucina...
garantendo un'esperienza di alto livello
Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative
Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina
Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio
Presentare...
da lavoro Competenze necessarie
• Creazione e lettura report
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale
• Utilizzo palmare/tablet
• Valutare...
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Brigata Sala – Offerte di lavoro correlate a Firenze: