e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
• Collaborare con altri membri del team...
di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
sulle norme di sicurezza alimentari, inserimento menu e ricettari nei gestionali.
Requisiti richiesti:
• Laurea in Dietistica, scienze della nutrizione, tecnologie alimentari o scienze della nutrizione;
• iscrizione albo
• necessaria esperienza nel ruolo...
Stipendio: inquadramento al 6^ livello del CCNL Turismo Pubblici Esercizi; Tipologia e durata contrattuale: Contratto determinato di 1 mese iniziale in somministrazione con Jobtech, con possibilità di proroga di altri 2 mesi e assunzione diretta al termine...
stabilita; - Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive; - Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione...
e tutte le superfici della cucina e dell'area lavaggio.
• · Smaltire i rifiuti alimentari e mantenere puliti i bidoni della spazzatura.
• · Assistere cuochi e aiuto cuochi in semplici operazioni, come il taglio di verdure o altri ingredienti.
REQUISITI...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
Gestione della linea di cucina e organizzazione delle attività quotidiane;
• Controllo delle scorte alimentari e supporto negli ordini dei prodotti;
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nelle aree di lavoro;
• Collaborazione con il personale...
e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l’Executive Chef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l'Executive Chef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
e gestire tutte le pietanze, organizzando efficacemente la propria partita; - Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti...
apartmentJob Just On BusinessplacePodenzanalanguagejobspa.itevent_available
e degli approvvigionamenti
• Monitoraggio e applicazione delle normative HACCP
• Cura dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure di sicurezza alimentare
• Trasporto dei pasti con l'ausilio di un veicolo fornito dall'azienda
Requisiti
Sai cosa ricerchiamo...
cucina
• Stoccaggio prodotti alimentari
Requisiti:
• pregressa esperienza nella mansione di almeno 3 anni nella ristorazione
• disponibilità da gennaio
• HACCP in corso di validità
Offerta:
Contratto inziale a tempo determinato scopo assunzione...
apartmentAXL Spa - Agenzia per il lavoroplaceScandiccilanguagealtamiraweb.comevent_available
con possibilità di proroga e stabilizzazione
• Orario di lavoro: part time 35 ore settimanali dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 14.30 con mezzora di pausa pranzo
• CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
• 4 livello.
Sono previsti benefit come agevolazioni Ebitemp...
il servizio;
• Segnalare eventuali problemi o necessità di approvvigionamento;
• Rispettare le norme HACCP e le procedure di sicurezza alimentare;
• Mantenere la postazione di lavoro pulita e organizzata.
• Stiamo cercando te se:
• Pregressa esperienza...
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