delle norme HACCP: applicare le procedure di igiene e sicurezza alimentare in tutte le fasi del lavoro. Proponiamo contratto inziale in somministrazione a tempo Determinato, secondo il CCNL Turismo, l'inquadramento sar commisurato all'esperienza.
Orario...
di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
alimentare (HACCP).Assicurerai la corretta etichettatura e conservazione dei prodotti, collaborando con il team per ottimizzare i flussi di lavoro.Parteciperai ai briefing di cucina, dimostrando attenzione e impegno nell’apprendere tecniche e procedure...
alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Head Chef.
Responsabilità principali
• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio...
e corretti.
• Rispetto delle norme HACCP: applicare le procedure di igiene e sicurezza alimentare in tutte le fasi del lavoro.
Proponiamo contratto inziale in somministrazione a tempo Determinato, secondo il CCNL Turismo, l'inquadramento sarà commisurato...
organizzative, di pianificazione e problem solving
• Esperienza nel controllo dei costi food e nella gestione delle forniture
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e di sicurezza alimentare
• Inglese fluente
• Capacità di prendere decisioni operative...
e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio di consegne.Hai...
stabilita; - Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive; - Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione...
apartmentAll'Antico Vinaio Italia srlplaceFirenzelanguageallibo.comevent_available
pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in aziende del settore food;
Conoscenza della normativa in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare;
Ottime capacità organizzative, precisione e problem solving;
Attitudine al lavoro in autonomia...
delle derrate alimentari
• Seguire le ricette, i volumi di consumo e gli standard di qualità
• Assicurare la fluidità del servizio
• Redigere gli inventari
• Dare istruzioni e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
• Essere documentato sulle normative...
le normative igienico
• sanitarie HACCP;
• Monitorare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti prima dell'uscita;
• Eseguire con precisione tagli di pesce, sfilettatura e preparazioni specifiche della cucina giapponese;
• Contribuire...
Pulizia dei tavoli durante il servizio e riordino della sala e della zona buffet a fine turno. Rispetto Norme HACCP e garanzia della massima igiene nella manipolazione degli alimenti. Requisiti Richiesti Esperienza in contesti alberghieri o di ristorazione...
delle tecniche di servizio e attenzione ai dettagli; - Una buona conoscenza della lingua inglese e di una ulteriore seconda lingua; - Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP).
Sai già quanta flessibilità e disponibilità richieda questo lavoro...
Pulizia dei tavoli durante il servizio e riordino della sala e della zona buffet a fine turno.
• Rispetto Norme HACCP e garanzia della massima igiene nella manipolazione degli alimenti.
Requisiti Richiesti
• Esperienza in contesti alberghieri...
sanitarie HACCP; Monitorare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti prima dell'uscita; Eseguire con precisione tagli di pesce, sfilettatura e preparazioni specifiche della cucina giapponese; Contribuire alla gestione delle scorte...
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Lavoro Turismo Alimentare a Firenze – Offerte simili: