Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto
• Supervisione del Team di produzione, ottimizzazione dei processi e coontrollo qualità
• Supporto...
di Responsabile Reparto Pasticceria Principali Responsabilità : -Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto -Supervisione del Team di produzione...
Reparto Pasticceria Principali Responsabilit :-Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto-Supervisione del Team di produzione, ottimizzazione...
e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni...
Cerchiamo un pasticciere / pasticciera con comprovata esperienza in lieviti, torte, salati, per apertura in San Diego California USA. Salario competitivo, vitto e alloggio, biglietto aereo. Solo persone con esperienza, astenersi...
Formativa.
DESCRIZIONE
Il corso offre un approfondimento sulle tecniche della pasticceria contemporanea, con particolare attenzione alla preparazione, presentazione e decorazione di dolci e torte in chiave moderna.
Un percorso pensato per fornire...
di
Responsabile Reparto Pasticceria
Principali Responsabilità :
• Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto
• Supervisione del Team di produzione...
in qualità di
Responsabile Reparto Pasticceria
Principali Responsabilità :
• Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gusto
• Supervisione del Team...