Per una panetteria artigianale situata nel centro di Torino siamo alla ricerca di un/una tirocinante extracurriculare da inserire nel team.Attivita previste:- Supporto alle attivita di panificazione- Produzione di pane, croissant, torte e dolci...
Carte a pizzo (sotto torte, sotto bicchiere, sotto dolce)
• Pizzi in cartoncino (sotto torte rigidi)
• Sotto-fritti (carta assorbente per fritti)
Il target di riferimento:
Prodotti vendibili direttamente presso la G.D.O.
Prodotti utilizzabili...
al piatto" per il ristorante, garantendo standard qualitativi elevati e una costante ricerca estetica e di gusto.
Responsabilità principali
• Produzione per la prima colazione: Preparazione di lievitati, torte da forno, biscotteria e opzioni salutistiche...
qualità, ordine e continuità.
• Gestione materie prime: porzionature, conservazioni e FIFO.
• Linea dolci (focus): creme, basi, dolci al cucchiaio, torte/monoporzioni se previste.
• Impiattamento e finiture con attenzione a estetica, temperatura...
al cucchiaio, piccola pasticceria, mignon e biscotti.
• Preparazione di torte, torte secche e dolci della tradizione italiana; eventuale preparazione di dolci per banchetti.
• Supporto nella produzione per buffet, colazioni, servizi di ristorazione ed eventi...
qualità, ordine e continuità.
• Gestione materie prime: porzionature, conservazioni e FIFO.
• Linea dolci (focus): creme, basi, dolci al cucchiaio, torte/monoporzioni se previste.
• Impiattamento e finiture con attenzione a estetica, temperatura...
Pasticceria storica a Milano centrale , ricerca una figura per la preparazione di torte e biscotteria, cornetti, lieviti e prodotti dolci ,salati.
Giorni di Lavoro: 6/7
Ore settimanali: 40h
Orario di Lavoro: Su turni da concordare.
Il presente...
e Ricorrenza: Realizzazione di croissant, panettoni e grandi lievitati.
Decorazione e Finitura: Preparazione di torte con glasse a specchio, utilizzo di gelatine e applicazione di creme sia ante che post-forno. Cosa Cerchiamo
Siamo alla ricerca...
sarà responsabile delle seguenti attività:
• Preparazione e cottura dei pasti, inclusi primi piatti, secondi piatti e contorni
• Preparazione di torte e prodotti da forno
• Supporto nelle attività di distribuzione dei pasti
• Pulizia e sanificazione...
al cucchiaio, piccola pasticceria, mignon e biscotti.
Preparazione di torte, torte secche e dolci della tradizione italiana; eventuale preparazione di dolci per banchetti.
Supporto nella produzione per buffet, colazioni, servizi di ristorazione ed eventi...
Full Time
Mansioni:
• Preparazione di dolci, torte, biscotti, pasticceria mignon, monoporzioni, lievitati e altri prodotti di pasticceria secondo le ricette tradizionali.
• Utilizzo di diverse attrezzature come impastatrici, forni, planetarie e sbattitori...
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organizzative e interpersonali per garantire la soddisfazione degli ospiti e il successo del servizio di pasticceria.
Responsabilità Principali:
• Preparazione dei Prodotti di Pasticceria:
• Preparare una varietà di dolci, torte, pasticcini, biscotti e dessert...
Pasticceria ricerca figura di pasticcere per produzione di dolci e decorazioni di torte (cake design) per eventi all'italiana, preparazione di creme, lavorazione della frolla.
Ore settimanali: 40H
Orari di lavoro: Dal lunedì al giovedì 8:00 - 14:00...
nel nostro laboratorio.
Mansioni principali:
• Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca
• Realizzazione di torte, dessert e prodotti da forno
• Gestione delle materie prime e rispetto delle ricette
• Controllo qualità e rispetto delle norme igienico...