a buffet, comprensiva di cottura di uova strapazzate, fagioli in umido, salsicce e bacon; preparazione di affettati e formaggi; taglio pane; cottura brioches; esposizione di torte da forno gia pronte;- preparazione della linea pranzo, comprensiva di cottura...
dell'organizzazione produttiva.
Il candidato ideale ha maturato una solida esperienza nel settore della pasticceria, conosce le principali tecniche di lavorazione e sa gestire preparazioni di base, lievitati, torte, monoporzioni, biscetteria, farciture, cotture...
aggiungendo crepes, yogurt, torte, biscotti e piccola pasticceria. Cerchiamo 2 banconisti/e che amino il contatto con il pubblico e sappiano lavorare con sorriso e velocità in un ambiente vivace. Se hai già esperienza nel settore e cerchi un'opportunità...
e del room service.
AMBITO DI APPLICAZIONE Garantire un'offerta dolciaria di altissimo livello, curando la preparazione di lievitati, dessert al piatto, mignon e torte, nel rispetto degli standard estetici e qualitativi della struttura.
OBIETTIVI GENERALI...
della pasticceria di base: mignon, torte e croissanteria
• preparazione dell'impasto, cottura del prodotto e decorazione dello stesso
Si occuperanno inoltre della cura, della pulizia e della manutenzione delle attrezzature e degli strumenti di lavoro (impastatrici...
Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante gourmet ?Due Pini? (servizio solo serale);
• Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento al pasticcere;
• Aiuto nella preparazione di pane e focacce...
di prodotti dolciari. Il ruolo richiede una solida padronanza delle tecniche della pasticceria d'oltralpe, dalla lavorazione delle viennoiseries alla realizzazione di torte e mignon, con piena autonomia operativa e attenzione costante agli standard qualitativi...
e non.
Responsabilità principali
• Preparazione prodotti di pasticceria: eseguire ricette per dolci, torte, biscotti, mignon e prodotti da forno, curando impasti, cotture, farciture e presentazione secondo gli standard aziendali.
• Decorazione e finitura: decorare...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...
intervieweb.it -
4 offerte simili: Pederobba, Castiglione delle Stiviere, Costabissara, Cesano Boscone
sanitarie del settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
CORSO COMPLETO (35 ore, 10 lezioni)
INTRODUZIONE (inclusa...
Confezionamento del prodotto lavorato (cioccolatini, panettoni, torte, colombe e altri prodotti alimentari)
• Controllo qualità visivo del prodotto
• Etichettatura della merce
• Supporto alle attività di fine linea
Requisiti:
• Ottima manualità
• Pregressa...
del laboratorio, occupandosi della produzione artigianale della pasticceria (da colazione, fresca, secca o torte) garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle ricette della tradizione.
Principali Responsabilità:
• Preparazione e produzione di impasti...
ha una buona predisposizione al lavoro di squadra e conosce e applica con cura gli standard di servizio, creando interazioni personalizzate e di valore con ospiti e colleghi.
Responsabilità
Occuparsi della preparazione di dolci, dessert e torte...
del laboratorio, occupandosi della produzione artigianale della pasticceria (da colazione, fresca, secca o torte) garantendo gli standard qualitativi e il rispetto delle ricette della tradizione. Principali Responsabilità: Preparazione e produzione di impasti...
sfogliatelle, babà, pastiera, torte e mignon);
• Impastare, modellare, glassare e decorare prodotti da forno con ingredienti freschi e selezionati;
• Gestire lievitazione, cottura in forno e raffreddamento dei dolci;
• Pulire e organizzare piano di lavoro...