Per una panetteria artigianale situata nel centro di Torino siamo alla ricerca di un/una tirocinante extracurriculare da inserire nel team.Attivita previste:- Supporto alle attivita di panificazione- Produzione di pane, croissant, torte e dolci...
rifinire i prodotti di pasticceria che arrivano dal laboratorio principale in modo da servirli al banco e presentarli ai clienti
Guarnizione torte
Preparazione di creme per il completamento dei prodotti da esposizione
Utilizzo di macchinari di pasticceria...
Carte a pizzo (sotto torte, sotto bicchiere, sotto dolce)
• Pizzi in cartoncino (sotto torte rigidi)
• Sotto-fritti (carta assorbente per fritti)
Il target di riferimento:
Prodotti vendibili direttamente presso la G.D.O.
Prodotti utilizzabili...
prevalentemente delle preparazioni linea della pasticceria (monoporzioni da banco, torte prima colazione e dolci da ristorazione) All’occorrenza può essere richiesta la disponibilit di supportare la cucina durante il servizio di pranzo e cena.
Inquadramento...
Carte a pizzo (sotto torte, sotto bicchiere, sotto dolce)
• Pizzi in cartoncino (sotto torte rigidi)
• Sotto-fritti (carta assorbente per fritti)
Il target di riferimento:
Prodotti vendibili direttamente presso la G.D.O.
Prodotti utilizzabili...
Carte a pizzo (sotto torte, sotto bicchiere, sotto dolce)
• Pizzi in cartoncino (sotto torte rigidi)
• Sotto-fritti (carta assorbente per fritti)
Il target di riferimento:
Prodotti vendibili direttamente presso la G.D.O.
Prodotti utilizzabili...
dell’area di lavoro. Nel concreto, ti occuperai della produzione di croissant, torte e pasticcini, seguendo la preparazione quotidiana e mantenendo ordine e standard di qualità.Tra i benefici: pasti inclusi per lo staff durante la giornata di lavoro.
Qui...
La risorsa si occuper delle seguenti attivit : Preparazione di torte, biscotti, pane, pizza e focacce Realizzazione di dolci al cucchiaio e dolci al coltello per pranzo e cena Supporto alla cucina in caso di necessit Garantire pulizia, precisione...
al piatto" per il ristorante, garantendo standard qualitativi elevati e una costante ricerca estetica e di gusto.
Responsabilità principali
• Produzione per la prima colazione: Preparazione di lievitati, torte da forno, biscotteria e opzioni salutistiche...
Un ristorante di Firenze cerca un Pastry Chef de Partie da integrare nel team di cucina. Il candidato ideale deve saper supervisionare il team, preparare dolci e torte, garantire alti standard di qualità e gestire l'inventario. È necessaria...
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di impasti, creme, farciture e prodotti per la colazione, rifinitura estetica di torte, monoporzioni e mignon con precisione artigianale. Competenze Il candidato ideale ha i seguenti requisiti: diploma alberghiero o attestato di corso professionale...
di WFlorence.
Mansioni principali:
• Supervisionare e formare il team;
• Preparare ricette e cuocere torte e dolci;
• Controllo qualità;
• Gestione dell’inventario e degli ingredienti;
• Creazione di nuove ricette;
• Mantenimento della pulizia e dell’igiene...
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
• Preparazione di torte, biscotti, pane, pizza e focacce
• Realizzazione di dolci al cucchiaio e dolci al coltello per pranzo e cena
• Supporto alla cucina in caso di necessità
• Garantire...
lievitati e dessert. Gestirai le materie prime, il laboratorio, l'uso di macchinari professionali e garantisce elevati standard qualitativi ed igienico-sanitari (HACCP).
• Produzione e creazione di dolci, torte, creme, frolle e impasti lievitati (brioche...