apartmentPalladium Hotel GroupplaceMessinaevent_available
di una specifica partita in cucina, garantendo la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del resort. Coordina il lavoro dei commis e collabora con il SousChef e l'Executive Chef per assicurare qualità e coerenza nel servizio...
DescrizionePorta la tua esperienza di SousChef in un hotel di lusso, tra arte e ospitalit a Demi-Quartier! Entrare da Magic Megève Bois significa lavorare in un ambiente raffinato, parte di un concept unico dove arte, enologia e anima...
apartmentPalladium Hotel GroupplaceMessinaevent_available
della preparazione e presentazione dei piatti, collaborando con il SousChef e il team di cucina per garantire standard elevati di qualità e creatività. È una figura chiave per il successo del servizio gastronomico del resort.
Responsabilità principali...
per la sezione designata, contribuendo all'efficienza operativa senza compromettere la qualità.
• Collaborare con l'Executive Chef e il SousChef nello sviluppo del menu e per eventi speciali, apportando la propria creatività e competenza al successo di Otto...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il SousChef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
conditions;
• Monitors portion and waste control;
• Performs all duties assigned by the SousChef and/or Executive Chef;
• Coordinate and monitor all Demi and Commis de partie assigned to him/her.
Requirements
• Thorough knowledge of cooking...
apartmentMo.Pi.Sas di D'Agostino Pietro & C.placeMessinalanguageeuspert.comevent_available
alla nostra talentuosa brigata di cucina. Responsabilità principali: Preparare ed eseguire piatti di alta cucina. Gestire efficacemente la propria sezione mantenendo coerenza e precisione. Collaborare strettamente con il SousChef e il Capo Chef per offrire un'esperienza...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il SousChef e l'Executive Chef per la gestione del team...
della rotazione delle scorte, ordinare e minimizzare gli sprechi per la sezione designata.
• Collaborare con lo Chef de Partie, l'Executive Chef e il SousChef per l'esecuzione del menu e per eventi speciali.
• Supportare il team per garantire una consegna...
cost, organizzazione e coordinamento del team.
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari secondo le norme HACCP.
• Collaborazione con la direzione per la creazione e l’aggiornamento del menu.
Requisiti
• Esperienza comprovata come Chef o SousChef...
e il SousChef nello sviluppo del menu e per eventi speciali.
• Risolvere i problemi nella sezione e assicurare una consegna del servizio fluida ed efficiente.
Requirements
Cosa porti:
• Comprovata esperienza (2-3 anni) come Chef de Partie...
and storage of products.Assist with stock counts and deliveries when required.Teamwork &, TrainingWork closely with the SousChef and Head Chef to execute menus and specials.Support and guide Commis Chefs and junior team members on your section.Communicate...
and hygieneWork efficiently to support large-scale functions and high-volume serviceCollaborate with the SousChef and Executive Chef to develop event menusTrain and guide Commis Chefs and junior team membersEnsure compliance with HACCP and food safety...
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