Monitoraggio dell'andamento delle attività, con particolare attenzione alla soddisfazione degli ospiti e al controllo della qualità del servizio
• Gestione delle forniture e dell'approvvigionamento dei prodotti necessari per il reparto
• Assicurare...
del servizio (mise en place). - Coordinamento dei commis: Guidare, formare e supervisionare il lavoro di eventuali Commis de Pâtisserie o stagisti assegnati alla partita, trasmettendo loro passione e rigore metodologico. - Controlloqualit : Verificare...
e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio.
• Preparazione e controlloqualità: eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli...
e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio.
• Preparazione e controlloqualità: eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli...
Gestione operativa della propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
• Collaborazione nella creazione e nello sviluppo del menu
• Supervisione della qualità...
giudizi secondo le filosofie e le pratiche commerciali
• Controlla, identifica e costruisce opportunità che portano al miglioramento della BU sia in termini di qualità che di risparmio sui costi (manodopera, prodotto e attrezzature)
• Fornisce leadership...
Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni...
il rispetto dei tempi di produzione e di servizio. - Preparazione e controlloqualit : eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli qualitativi...
Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Primi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni...
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo...
Sanitari e Controllo Merci - HACCP: Mantenere standard di pulizia e igiene impeccabili nella propria postazione, rispettando rigorosamente le normative HACCP. - Gestione degli stock: Monitorare le scorte, effettuare gli ordini giornalieri per la partita...
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Primi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo...
Tridente Collection-Valtournenche, 6 km da Breuil-Cervinia
della propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
• Collaborazione nella creazione e nello sviluppo del menu
• Supervisione della qualit delle preparazioni e della presentazione...
Monitoraggio dell'andamento delle attività, con particolare attenzione alla soddisfazione degli ospiti e al controllo della qualità del servizio
• Gestione delle forniture e dell’approvvigionamento dei prodotti necessari per il reparto
• Assicurare...
della postazione e la corretta tracciabilità del prodotto (fondamentale per il trattamento del pesce crudo).
• Gestione Stock e Food Cost: Monitorare le scorte del proprio reparto, ridurre gli sprechi e collaborare con l'Executive Chef per il controllo del food...
helplavoro.it -
12
Lavoro Quality Control a Breuil-Cervinia – Offerte simili: