e avrà il compito di garantire il corretto funzionamento dell’intero ciclo produttivo, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, la sicurezzaalimentare e l’efficienza delle linee.
Principali Responsabilità'
• Pianificare e coordinare le attività...
il corretto stoccaggio e la conservazione delle materie prime; - Collaborare con la brigata per ottimizzare il servizio e mantenere ordine e pulizia nella cucina; - Rispettare le normative HACCP e le procedure di sicurezzaalimentare.
Hai queste competenze...
La Griglia SAS di Cini Davide & C.-Castiglione della Pescaia, 19 km da Grosseto
e garantendo elevati standard di qualità e sicurezzaalimentare.
• Contratto secondo il CCNL di categoria.
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante....
con un palato raffinato e una passione per la gastronomia? Per rinomata azienda alimentare ricerchiamo un/a gastronomo/a talentuoso/a. Responsabilità principali: • Selezionare e valutare prodotti alimentari di alta qualità • Creare e sviluppare nuove ricette...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
di cucina.
Mansioni Principali:
• Gestione della brigata e organizzazione del lavoro di cucina
• Preparazione, cottura ed impiattamento delle pietanze
• Controllo qualità delle scorte alimentari
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti...
nella cucina; - Rispettare le normative HACCP e le procedure di sicurezzaalimentare.
Hai queste competenze e caratteristiche?
• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o simile, maturata in contesti strutturati di ristorazione o hotellerie...
Mostra di più
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