della brigata.
Ruolo e Responsabilità
Il/La Commis di Cucina supporterà i Capo Partita e lo Chef in tutte le attività quotidiane, con un focus particolare su:
• Mise en Place: Preparazione di base degli ingredienti (pulizia, taglio di verdure, porzionatura...
su banqueting e catering per cerimonie e occasioni private.La figura ricercata è quella di Cuoco unico, con responsabilità di coordinamento e gestione completa della cucina. È richiesta un’esperienza di almeno 5 anni, preferibilmente maturata in contesti legati...
e con lavastoviglie industriale).
• Pulizia Profonda: Pulizia e sanificazione di superfici, pavimenti, attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, cappe) e celle frigorifere, rispettando le procedure igienico-sanitarie.
• Gestione Rifiuti: Smaltimento corretto...
Autonomia gestione della posizione
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Secondi piatti vetrinabakeca...
professionale.
• Pulizia e Ordine: Mantenere elevati standard di igiene e ordine nella propria area di competenza.
• Collaborazione: Lavorare in stretta sinergia con la brigata di cucina e gli altri colleghi di sala...
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Responsabilit Di cosa ti occuperai? preparare gli ingredienti base di ogni piatto del menù seguendo le ricette, assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia, monitorare la freschezza dei prodotti...
generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono...
le indicazioni dello Chef de Partie o dello Chef Executive.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine in cucina.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e un servizio di alta qualità.
• Controllo delle scorte...
quanto indicato nelle comande raccolte dai colleghi di sala
• Porzionare e impiattare con cura ed eleganza ogni singola portata
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie provvedendo a pulizia e sanificazione della cucina e dei piani di lavoro...
il Capo Partita nelle preparazioni e nel servizio
• Buona conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle norme HACCP
• Precisione, pulizia e cura nella presentazione dei piatti
• Attitudine al lavoro di squadra e al rispetto delle procedure Si offre contratto...
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in relazione agli standard di pulizia e igiene;
• mantenere in ordine le postazioni di lavoro unitamente agli utensili e al materiale di cucina;
• rispettare le norme HACCP e della sicurezza;
• utilizzare le attrezzature di lavoro con cura;
• preparazione...
è un birrificio artigianale con cucina e una catena in forte espansione (oltre 50 locali tra Italia e Francia). La birra è prodotta nella Fabbrica di propriet in Sardegna (Iglesias) e i locali uniscono ristorazione, intrattenimento e spazi dedicati a tutte le et...
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un giorno e mezzo di riposo settimanale . vitto e alloggio in stanza singola. Si offre 1800€ al mese . le pulizie della cucina e le padelle deve farle da solo/a chi é interessato/a mi contatti su WhatsApp tel. 0049 176 30 64 8383 Per piacere presentarsi...
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e con lavastoviglie industriale). • Pulizia Profonda: Pulizia e sanificazione di superfici, pavimenti, attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, cappe) e celle frigorifere, rispettando le procedure igienico-sanitarie.
• Gestione Rifiuti: Smaltimento corretto...