l’estate.
🔪 Cosa farai:
• Supporto nella preparazione delle linee
• Collaborazione con la brigata durante il servizio
• Cura della pulizia e dell’organizzazione della cucina
• Apprendimento attivo delle tecniche e degli standard qualitativi...
Cosa farai: Supporto nella preparazione delle linee
Collaborazione con la brigata durante il servizio
Cura della pulizia e dell’organizzazione della cucina
Apprendimento attivo delle tecniche e degli standard qualitativi
Chi cerchiamo: Passione...
Vuoi iniziare (o far crescere) il tuo percorso in cucina nel posto giusto?
Può ottenere maggiori dettagli sulla natura di questa posizione e sui requisiti per i candidati leggendo quanto segue.
Per apertura di un nuovo locale a Pietrasanta...
è chiuso e le ferie sono pagate.
Cosa Farai:
• Supporterai il team in cucina nelle preparazioni quotidiane
• Ti occuperai della cucina di carne e della preparazione di antipasti
• Garantirai la pulizia e l'ordine della tua area di lavoro
• Collaborerai...
Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana.
La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo...
5 offerte simili: Firenze, Carrara, Livorno, Grosseto, Massa
del dettaglio, della pulizia e della qualità
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo lucidità e ordine
• Passione per la cucina italiana e toscana, con voglia di crescere e migliorarsi ogni giorno...
Supportare la preparazione dei piatti e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile di cucina
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza...
e alla qualità.
• Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
• Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato
• Collaborare nella stesura degli inventari
• Essere documentato sulle normative HACCP e controllare...
Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione e impiattamento secondo standard qualitativi elevati
• Collaborazione attiva con la brigata e lo Chef
• Cura della pulizia e organizzazione della postazione
Chi stiamo cercando:
• Esperienza...
quotidiana di cucina. Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite; - È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica...
5 offerte simili: Massa, Carrara, Arezzo, Grosseto, Firenze
Cura della pulizia e organizzazione della postazione
Chi stiamo cercando: Esperienza nel ruolo in contesti strutturati
Passione autentica per la cucina e attenzione al dettaglio
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Disponibilità immediata...
porzionatura)
• Collaborare durante il servizio in cucina
• Occuparsi del riordino e della pulizia della cucina e delle postazioni di lavoro
• Supportare la gestione delle materie prime
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Si richiede...
un'esperienza raffinata ma personale.
Ortus è il ristorante di Casa Newton, una struttura boutique in Toscana che punta su una cucina stagionale basata sugli ingredienti e su un'esperienza raffinata per gli ospiti.
Stiamo cercando uno Chef de Partie...
e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala...
e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
• Supervisionare e coordinare l'attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
• Gestire...
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