lunedi al venerdi: dalle 16:00 alle 19:30Sabato oppure domenica: dalle 7:00 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 19:30Attivita previsteSupporto alla preparazione e distribuzione dei pastiRiordino e pulizia degli spazi di lavoroCollaborazione nelle attivita...
Michael Page
Responsabilità:
• Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.
• Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).
• Organizzazione e monitoraggio...
La risorsa sarà inserita all'interno di una tavola calda presso il CC I Gigli e si occuperà di:
• Attività in cucina e somministrazione piatti,
• Pulizia dei locali,
• Gestione cassa,
• Servizio clienti.
Orario di lavoro: su turni da lunedì a domenica...
del dettaglio, della pulizia e della qualità
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo lucidità e ordine
• Passione per la cucina italiana e toscana, con voglia di crescere e migliorarsi ogni giorno...
Hosco
Gestisce le operazioni quotidiane di stewarding e il relativo personale di cucina, supervisionando le risorse non direttamente coinvolte nella preparazione dei cibi (es. lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).
Le principali responsabilità includono...
To Florence Hotels-Bagno a Ripoli, 6 km da Firenze
il servizio.
Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata di cucina.
Assicurare il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Curare l'organizzazione e la pulizia della propria postazione di lavoro.
Garantire il rispetto delle normative HACCP...
di preparazione ingredienti, pulizia e organizzazione della cucina, assistenza al cuoco e mantenimento dell'ordine nell'area mensa;
Profilo ideale:
• Esperienza pregressa nel settore ristorazione o mensa (gradita, ma non indispensabile per il commis...
è un locale intimo e multifunzionale in Piazza del Cestello che unisce cucina toscana e italiana reinterpretata con tecniche moderne. Cerchiamo un responsabile di sala che sappia orchestrare l'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione...
lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).
• Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.
• Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione.
• Supporto alle operazioni di impiattamento...
dell'impasto, la stesura, la farcitura e la cottura delle pizze secondo le ricette e gli standard aziendali. Sarà responsabile della gestione delle forniture e del mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di lavoro, rispettando le normative HACCP...
Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell'hotellerie di lusso
• Riassetto e pulizia della sala durante e al termine del servizio
• Cura dell'ordine, della mise en place e dell'immagine della sala
• Collaborazione con la brigata di sala e cucina...
Coordinamento con cucina e bar; - Gestione del rango, pagamenti e di eventuali reclami; - Ordine e pulizia sala.
Stiamo cercando te se:
• Hai già esperienza consolidata come Chef de rang in ristoranti o/e nell'hotellerie di alta fascia;
• Ottima conoscenza...
Competenze richieste
• Puntualità, organizzazione e affidabilità
• Orientamento ai risultati
• Gestione dello stress
• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi
• Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime...
di 3 figure di Aiuto Cuoco motivati e professionali.
Posizione
Inserito/a all'interno della brigata di cucina della struttura, lavorerai in stretta collaborazione con lo Chef e la direzione sanitaria per garantire un servizio di ristorazione...
delle seguenti mansioni:
• Supporto al cuoco nella preparazione dei piatti tipici;
• Preparazione delle materie prime: lavaggio, taglio e porzionatura degli ingredienti;
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della cucina secondo le normative HACCP...