Comprovata esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione della produzione, nel settore alimentare , idealmente, in pastifici di pasta fresca o secca.
• Competenze Tecniche: Solida conoscenza dei processi produttivi della pasta fresca e delle relative...
sfridi, rotazione dei prodotti
Supporto nella gestione del reparto gastronomia e del reparto dei freschi
Gestione del cliente
Garantire un display fresco, ordinato e accattivante
Garantire la pulizia del reparto
Operatività all’interno del negozio...
È preparata con cura e attenzione nei dettagli, senza diventare spocchiosa o estremamente elaborata. Abbiamo sviluppato le nostre ricette col tempo, tendendo in considerazione i gusti locali e seguendo la stagionalit dei meravigliosi prodottifreschi...
e aiutando il cliente a salvaguardare la propria salute e dell'ambiente stesso.
Nei nostri negozi ogni prodotto ha la sua storia e le sue caratteristiche, cresce accudito dai nostri fornitori e ha bisogno di essere amorevolmente proposto.
Mansioni...
e stesure a mano con farine setacciate scelte, differenza tra le varie farine.
• TECNICA DI CUCINA: Impasti, stesure, tagli, farcitura.
• METODI DI COTTURA: Bollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
• PASTA FRESCA: Pasta fresca all’uovo, pasta colorata...
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