ordini e forniture della cucina
• Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche...
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Preparazione dei piatti ed impiattamento,
• Gestione della partita,
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• Gestione degli approvvigionamenti.
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alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica, esperienza nella vendita e nell’assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO, conoscenza dei principali tagli di carne...
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di preparazione e presentazione dei piatti.
• Capacit di lavorare in un ambiente ad alta pressione e di mantenere la calma durante i picchi di lavoro.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Passione per la cucina...
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nella preparazione di Primi Piatti. Farai parte di una brigata composta da più cuochi esperti, in un ambiente professionale e dinamico, dove la qualit e l’autenticit della cucina italiana sono al centro di tutto. Cosa offriamo: • Stipendio netto: da 2.300 € a 2.500...
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Preparazione prodotti di caffetteria, snack...
principali:
• assistere lo chef nella gestione della cucina e del personale
• supervisionare la preparazione dei piatti assicurando qualit e coerenza
• gestire le scorte e gli ordini di ingredienti
• formare e valutare il personale di cucina Requisiti...
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