della preparazione e presentazione di piatti della tradizione piemontese e di altre creazioni culinarie. Le tue responsabilità includeranno la selezione e preparazione di ingredienti freschi, la supervisione delle attività in cucina e la collaborazione con il resto...
professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai:
• In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù
• Gestione delle preparazioni, organizzando...
della cucina nella preparazione dei piatti ( 120 a pranzo e120 a cena), stoccaggio e controllo merce, impiattamento pietanze fredde e preparazione dei vassoi.
Si occuperà di:
• preparazione dei pasti per gli ospiti della struttura;
• cura delle diete...
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti
• Conoscere e applicare correttamente ricette, tecniche e metodi di preparazione
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti, mantenendo standard elevati di servizio...
Alloggio singolo incluso Competenze necessarie
• Antipasti - Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Conservare...
ricevute con stile ed efficienza.
• Preparare la sala da pranzo prima e dopo il servizio in base alle prenotazioni e alle esigenze. Effettuare la pulizia e il riordino della sala.
• Servire gli ospiti con i piatti ordinati, presentandoli al tavolo secondo...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...
del nostro team.
La persona ideale ha maturato almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e possiede una solida autonomia nella preparazione dei pasti con cucina del territorio piemontese. Sarà fondamentale la capacità di gestire con efficienza e precisione...
durante il servizio Mise en place e preparazione della sala Servizio di piatti e bevande, sbarazzo e riordino Cura degli standard di pulizia, ordine e accoglienza Collaborazione costante con sala e cucina Requisiti Esperienza pregressa in ristoranti...
e monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature. - Preparazione e Linea: Curare le preparazioni per il servizio e assicurare l'eccellenza nell'impiattamento secondo gli standard del ristorante. - Qualit e Igiene: Garantire la perfetta conservazione...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...
che desideri lavorare in un ambiente dinamico e orientato all’eccellenza.
️ Responsabilit
• Gestione autonoma della propria partita durante il servizio
• Preparazione delle mise en place e delle preparazioni giornaliere
• Realizzazione dei piatti secondo...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...
e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando...