il rispetto degli standard di servizio.
Accoglienza e Servizio: Accoglie e accompagna i clienti al tavolo, presenta il menù, consiglia i piatti e i vini, e prende le comande.
Mise en Place: Cura o supervisiona la preparazione e l'allestimento dei tavoli prima...
Tempi Moderni Spa, Agenzia per il lavoro, ricerca per ristorante cliente specializzato in cucina di mare, un/a:
SUSHI MAN / MAESTRO SUSHI
La risorsa sarà responsabile della preparazione di sushi e piatti della tradizione giapponese, garantendo...
analcolici)
• Preparazione snack, toast, piadine, piatti caldi/freddi
• Ricezione e gestione rapida delle comande dai camerieri
• Gestione autonoma della cassa, bar e dei pagamenti
• Apertura e chiusura del banco con verifica e pulizia attrezzature...
dell'accoglienza dei clienti, presentare il menù e/o la carta dei vini, e curare l'aspetto estetico della sala. Durante il servizio, si occuperanno di servire i piatti ai tavoli una volta pronti, accompagnandoli con le bevande richieste, sparecchiare e riordinare...
Gestione della postazione: coordinamento in totale autonomia di tutte le fasi di preparazione della propria partita. - Preparazionepiatti: realizzazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi. - Gestione comande: controllo e organizzazione del flusso...
analcolici) Preparazione snack, toast, piadine, piatti caldi/freddi Ricezione e gestione rapida delle comande dai camerieri Gestione autonoma della cassa, bar e dei pagamenti Apertura e chiusura del banco con verifica e pulizia attrezzature Gestione...
contribuendo alla preparazione e gestione operativa dei tavoli.
Responsabilità principali
• Apparecchiatura e sparecchiatura dei tavoli
• Supporto al servizio durante pranzo e cena
• Trasporto piatti dalla cucina alla sala
• Collaborazione con Chef de Rang...
analcolici)
• Preparazione snack, toast, piadine, piatti caldi/freddi
• Ricezione e gestione rapida delle comande dai camerieri
• Gestione autonoma della cassa, bar e dei pagamenti
• Apertura e chiusura del banco con verifica e pulizia attrezzature...
principali
• Gestione autonoma della linea dei primi piatti
• Preparazione di primi a base di pesce secondo standard aziendali
• Esecuzione corretta delle tecniche di risottatura
• Supporto e coordinamento degli aiuti cuoco sulla partita
• Gestione...
e professionale. Ogni collaboratore lavora nella propria postazione con responsabilit ben definite, in un ambiente organizzato e professionale. Mansioni Preparazione e impiattamento di antipasti Preparazione di insalate e piatti freddi Controllo della qualit...
di riposo.
• Ambiente collaborativo e attento al benessere dei dipendenti.
Cosa cerchiamo:
• Esperienza minima di 1 anno nel ruolo di cuoco/cuoca.
• Competenze tecniche come preparazione di piatti, gestione delle materie prime e rispetto delle norme...
COMMIS DI CUCINA CHEF DE PARTIE DEMI CHEF La figura professionale ricercata assister l’Executive Chef (o lo Chef de Partie) nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei vari menù, coordinando la produzione alimentare...
in accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
Responsabilità
• Si occupa della preparazione dei dolci al piatto, di alcune torte, di lievitati e pane
• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• Misura...
nella preparazione dei piatti secondo gli standard interni Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro Collaborazione con lo chef e il team di cucina Resistenza a lavorare a ritmi elevati Requisiti Esperienza nel ruolo di aiuto cuoco o cuoco Affidabilit...