dei piatti
Mansioni principali:
• Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard della struttura
• Gestione ordini e forniture
• Organizzazione e pulizia della propria area di lavoro
Cerchiamo una figura dinamica e competente, desiderosa...
Hosco
Mansioni principali
• Gestione della propria partita di cucina, garantendo qualità, precisione e tempi di servizio
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura
• Collaborazione con lo Chef e il resto...
Competenze necessarie
• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti...
preparazione di piatti semplici e aiuteranno nel servizio, rispettando le norme igieniche e sicurezza.
AIUTO CUOCO/A:
• Richiesta esperienza nella ristorazione collettiva;
• Capacità di pulire, tagliare, preparare ingredienti, e utilizzo di base...
per garantire un servizio impeccabile
Chi Cerchiamo:
• Hai almeno 2 anni di esperienza come cuoco capo partita
• Sai gestire in autonomia la tua posizione e le comande
• Hai esperienza specifica nella preparazione di secondi piatti
• Sei disponibile a lavorare...
e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo incontrare...
concentrandoti sull’esecuzione corretta e sull’apprendimento.
Nel concreto ti occuperai di:
• Preparazioni fresche quotidiane (pulizia verdure, cottura uova, basi semplici)
• Rigenerazione dei prodotti secondo procedure interne
• Assemblaggio dei piatti...
Hosco Mansioni principali Gestione della propria partita di cucina, garantendo qualità, precisione e tempi di servizio Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata...
In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa:
• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Mantenere ordine e pulizia nella propria area di lavoro secondo le norme HACCP.
• Controllare freschezza...
che desideri lavorare in un ambiente dinamico e orientato all’eccellenza.
️ Responsabilit
• Gestione autonoma della propria partita durante il servizio
• Preparazione delle mise en place e delle preparazioni giornaliere
• Realizzazione dei piatti secondo...
Gestione delle ordinazioni e servizio al banco
• Supporto nella preparazione di prodotti food (colazioni, snack, piatti veloci)
Gestione sala e customer experience
• Accoglienza della clientela e cura dell’esperienza di servizio
• Gestione delle richieste...
del lavoro
In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa: Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Mantenere ordine e pulizia nella propria area di lavoro secondo le norme HACCP. Controllare freschezza...
Mansioni principali
• Gestione della propria partita di cucina, garantendo qualità, precisione e tempi di servizio
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura
• Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata...
del lavoro
Responsabilità principali:
• Gestione autonoma della propria partita;
• Preparazione e controllo delle linee secondo gli standard dell'hotel;
• Collaborazione con lo Chef e la brigata nel rispetto delle procedure operative;
• Cura dell'igiene...
non è richiesta la conoscenza della lingua francese. - Autonomia: Gestirai la sezione primi piatti, assicurando qualit e velocit anche con alti volumi di coperti. - Creativit : Preparazione di piatti della tradizione italiana con un tocco contemporaneo...
bakeca.it -
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