Hosco
Per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio di piatti di qualità...
principali
• Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, porzionatura)
• Supportare le varie partite di cucina nella preparazione e cottura dei piatti
• Assicurarsi che la mise-en-place sia sempre pronta e curata prima...
secondo gli standard della struttura.
Mansioni principali:
• Gestire la partita dei secondi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnate
• Organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando...
taglio e conservazione degli alimenti
• Collaborare alla preparazione dei piatti e all’organizzazione della linea durante il servizio
• Curare la pulizia e il riordino delle postazioni, degli utensili e delle attrezzature
• Rispettare le procedure...
secondo gli standard della struttura.
Mansioni principali:
• Gestire la partita dei primi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnate
• Organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando...
Per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels &, Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuir alla preparazione e al servizio di piatti di qualit , curando...
Hosco
Per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Demi Chef di Cucina da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio dei piatti...
turno, garantendo l’accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari e il corretto flusso di lavoro tra le diverse postazioni. La persona sar punto di riferimento per la squadra di cucina, assicurando...
occupandosi di lavaggio, taglio e conservazione degli alimenti
• Collaborare alla preparazione dei piatti e all'organizzazione della linea durante il servizio
• Curare la pulizia e il riordino delle postazioni, degli utensili e delle attrezzature...
Per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels &, Resorts, cerchiamo una figura di Demi Chef di Cucina da inserire nel team di cucina. La persona contribuir alla preparazione e al servizio dei piatti, supportando...
1. Preparazione e Servizio d'Eccellenza
• Menu À la Carte e Cotture espresse: Preparare con tempismo e assoluta precisione i piatti caldi della colazione su richiesta, con particolare maestria nella preparazione delle uova in tutte...
gli standard della struttura. Mansioni principali: - Gestire la partita dei secondi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnate - Organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando che materie prime...
il proprio turno, garantendo l'accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari e il corretto flusso di lavoro tra le diverse postazioni. La persona sarà punto di riferimento per la squadra di cucina, assicurando...
per la cucina di qualità, curiosità verso nuove tecniche e ingredienti, apertura all'innovazione.
• Proattività, precisione e attenzione al dettaglio nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Affidabilità, flessibilità e spirito di iniziativa...
e del personale
• Collaborare all'organizzazione dei turni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio
• Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato
• Verificare la corretta preparazione della sala...
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