quotidiane di cucina, contribuendo alla preparazione dei piatti e apprendendo tecniche e standard propri della ristorazione fine dining.
Responsabilità
• Supporto operativo al Capo Partita nella preparazione...
Hosco
Quale sarà la tua missione?
In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente...
antipasti, primi, secondi, pastry o altre sezioni assegnate)
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina fine dining
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati
• Controllo qualità delle materie prime...
rapido e attento.
• Consegnare i piatti dalla cucina alla sala da pranzo, assicurando la corretta presentazione e temperatura.
• Sbarazzare piatti, bicchieri e posate dai tavoli durante il servizio dei pasti, mantenendo un'area da pranzo pulita...
distribuiti dal lunedì alla domenica e giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali:
• Supportare lo chef nella gestione del servizio
• Preparare le materie prime e le basi necessarie all’esecuzione dei piatti
• Monitorare le scorte in magazzino...
A Villa Sant’Andrea stiamo cercando per la Stagione 2026 un/una Demi Chef de Partie, che sia appassionato/a e creativo/a, in grado di contribuire attivamente alla preparazione di piatti di alta qualità, supportando la brigata di cucina e mantenendo...
Quale sarà la tua missione?
In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti...
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