ad es. primi, secondi, pesce, carne, pasticceria).Preparazione dei piatti secondo ricette e standard della brigata.Supervisione e formazione di commis e aiuto cuochi della sezione.Controllo qualità materie prime e piatti finiti.Coordinamento con chef...
Di cosa ti occuperai: Preparare e dosare gli ingredienti nel rispetto delle ricette e delle indicazioni fornite dal Capo partita.
Realizzare le preparazioni di base necessarie alla produzione dei piatti del menu.
Curare decorazione e presentazione...
con lo chef e il resto del team per garantire qualità, organizzazione e rispetto degli standard del ristorante; - Ottima capacità di preparazione e impiattamento; - Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti:
• Esperienza...
Di cosa ti occuperai:
• Preparare e dosare gli ingredienti nel rispetto delle ricette e delle indicazioni fornite dal Capo partita.
• Realizzare le preparazioni di base necessarie alla produzione dei piatti del menu.
• Curare decorazione e presentazione...
e il resto del team per garantire qualità, organizzazione e rispetto degli standard del ristorante; Ottima capacità di preparazione e impiattamento; Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo...
e internazionale, questa è l'opportunit perfetta per te! Le Tue Principali Responsabilit : Supportare il team di cucina nella preparazione dei piatti Mantenere l'ordine e la pulizia degli strumenti e delle attrezzature da cucina Assicurare il rispetto...
con lo chef e il resto del team per garantire qualità, organizzazione e rispetto degli standard del ristorante; - Ottima capacità di preparazione e impiattamento; - Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti:
• Esperienza...
e professionale. Ogni collaboratore lavora nella propria postazione con responsabilit ben definite, in un ambiente organizzato e professionale. Mansioni Preparazione e impiattamento di antipasti Preparazione di insalate e piatti freddi Controllo della qualit...
Di cosa ti occuperai:
• Preparare e dosare gli ingredienti nel rispetto delle ricette e delle indicazioni fornite dal Capo partita.
• Realizzare le preparazioni di base necessarie alla produzione dei piatti del menu.
• Curare decorazione e presentazione...
La struttura organizza regolarmente matrimoni, catering, banchetti ed eventi gastronomici ed è alla ricerca di uno chef professionista con esperienza nella gestione della cucina e nella creazione di nuovi piatti. Si offre una concreta opportunit lavorativa...
DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume...