Per una prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro storico della Spezia, ricerchiamo un cuoco capopartita.
La risorsa selezionata sarà responsabile di supportare lo Chef nelle preparazioni dei piatti previsti dal Menù.
Mansioni...
di lavoro a Palaia. In questo ruolo a tempo pieno e in presenza, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti, garantendo il rispetto degli standard di qualità del resort. Tra le attività principali rientrano la supervisione...
italiana, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle situata alla Spezia, un/una CUOCO/A con esperienza.
Attività principali:
• Preparazione dei piatti secondo standard elevati e diverse tipologie di cucina;
• Gestione della linea, supporto...
maturazioni, tagli tecnici)
• format dinamico: piccoli piatti da condividere + portate principali
Servizio snello ma tecnico, con attenzione a qualità, ritmo e identità del piatto.
Il ruolo
Cerchiamo un cuoco capace di:
• gestire una piccola brigata (2–4...
necessarie
• Antipasti - Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti vetrinabakeca...
La risorsa inserita si occuperà di:
• Supporto allo chef e al personale di cucina nella preparazione dei pasti
• Preparazione di linee, semilavorati e materie prime
• Collaborazione nelle attività di porzionatura e allestimento piatti
• Riordino e pulizia...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...
inserita si occuperà di: Supporto allo chef e al personale di cucina nella preparazione dei pasti Preparazione di linee, semilavorati e materie prime Collaborazione nelle attività di porzionatura e allestimento piatti Riordino e pulizia degli ambienti...
tra cui pasta, legumi, alimenti, pesce e pomodori in scatola, bevande analcoliche e succhi di frutta, prodotti da forno, latte e latticini, piatti pronti e alimentazione specializzata.
Job Title e finalità di Ruolo: Manutentore Elettrico / Elettromeccanico...
i fondamenti per imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all’organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata...
tra cui pasta, legumi, alimenti, pesce e pomodori in scatola, bevande analcoliche e succhi di frutta, prodotti da forno, latte e latticini, piatti pronti e alimentazione specializzata.
Job Title e finalità di Ruolo: Manutentore Elettrico / Elettromeccanico...
livello.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.
• Capacit di lavorare in un ambiente ad alta pressione e di mantenere la calma durante i picchi di lavoro.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Buona conoscenza...
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro storico della Spezia, ricerchiamo un cuoco capopartita. La risorsa selezionata sar responsabile di supportare lo Chef nelle preparazioni dei piatti previsti dal Menù.
Mansioni...
e monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature. - Preparazione e Linea: Curare le preparazioni per il servizio e assicurare l'eccellenza nell'impiattamento secondo gli standard del ristorante. - Qualit e Igiene: Garantire la perfetta conservazione...
di preparazione e presentazione dei piatti.
• Capacit di lavorare in un ambiente ad alta pressione e di mantenere la calma durante i picchi di lavoro.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Passione per la cucina...