tipologie di dolci.
La risorsa avrà le seguenti responsabilità:
• supporto nella preparazione di prodotti di pasticceria e gelateria artigianale nel laboratorio;
• pesatura, miscelazione e preparazione degli impasti;
• farcitura, decorazione...
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Preparazionedolci
• Antipasti vetrinabakeca...
si occuperanno rispettivamente di:
1. - Produzione di dolci e dessert;
-Preparazione buffet;
• Controllo qualità prodotti;
• Gestione scorte.
2. -Supporto allo Chef e ai capi partita;
-Preparazione delle linee;
• Gestione materie prime;
• Collaborazione durante...
Posizione
Le risorse si occuperanno rispettivamente di:
1. - Produzione di dolci e dessert;
-Preparazione buffet;
• Controllo qualità prodotti;
• Gestione scorte.
2. -Supporto allo Chef e ai capi partita;
-Preparazione delle linee;
• Gestione materie...
principali - Preparazione prodotti di pasticceria: eseguire ricette per dolci, torte, biscotti, mignon e prodotti da forno, curando impasti, cotture, farciture e presentazione secondo gli standard aziendali. - Decorazione e finitura: decorare dolci e dessert...
e non.
Responsabilità principali
• Preparazione prodotti di pasticceria: eseguire ricette per dolci, torte, biscotti, mignon e prodotti da forno, curando impasti, cotture, farciture e presentazione secondo gli standard aziendali.
• Decorazione e finitura: decorare...
FILIALE: LECCESPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - SALES & MARKETING
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