campionature;
• redazione documentazione nuovi prodotti;
• ricerca e selezione nuovi fornitori e materieprime.
Requisiti:
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
• Esperienza di almeno 2 anni in Qualità
• Buona conoscenza in materia di legislazione...
delle materieprimealimentari,mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,preparazioni per il servizio deliveryTi interessa lavorare su un progetto...
e preventive.
• Contribuire alla formazione del personale sui temi della qualità e della sicurezza alimentare.
Controllo Qualità (Quality Control):
• Eseguire controlli visivi, tecnici sulle materieprime, semilavorati e prodotti finiti.
• Verificare...
utilizzo strumentazione professionale (forno a cupola, alimentato a gas) - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materieprime (HACCP) - conoscenza dei diversi tipi d'impasto La persona selezionata si occuper...
del menù, la ricerca delle materieprime, lavorazioni e attrezzature con costanza qualitativa.
Responsabile della proposta gastronomica della BU
• Pianificare e dirigere la preparazione del cibo;
• Garantire che tutti i piatti in uscita dalla cucina...
di esperienza nel medesimo ruolo e dimostrare competenze nell'utilizzo di tecniche di taglio, preparazione di condimenti per insalate, pulizia dell'area di lavoro e gestione delle materieprime. ContrattoContratto a tempo determinato da maggio ad agosto...
acquisite inerenti:
• conoscenze basilari delle tecniche di taglio
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materieprime (HACCP) Le persone selezionate si occuperanno principalmente di:
• mantenere l'area di lavoro...
d'esperienza pregressa nella mansioni con competenze inerenti:utilizzo strumentazione professionale (forno a cupola, alimentato a gas)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materieprime (HACCP)conoscenza dei diversi tipi...
3. ricerca e selezione nuovi fornitori e materieprime
Requisiti:
1. Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
2. Esperienza di almeno 2 anni in Qualità
3. Buona conoscenza in materia di legislazione alimentare e imballaggi, igiene e sicurezza...
le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina...
di produzione e opereranno nella produzione di prodotti alimentari freschi.
Nello specifico si occuperanno del dosaggio delle materieprime sulla linea e del confezionamento.
Dopo un periodo come operatori di produzione, potrebbe essere avviato un percorso...
e del settore (es. nutritional trends) che impattano sulle scelte dei consumatori.
• Sviluppare contatti con i fornitori di materieprime, imballaggi e tecnologie al fine di mantenersi continuamente aggiornato sulle possibili innovazioni o miglioramenti...
aziendali di procurement sia di medio che di lungo periodo; scouting e selezione fornitori di materieprime e packaging, negoziazione di contratti; gestione delle relazioni con i fornitori risolvendo eventuali problemi e garantendo rapporti stabili...
PRODUZIONE:
• pesatura e miscelazione delle materieprime,
• caricamento linee di produzione,
• attività generiche di produzioneREQUISITI pregressa esperienza in attività di magazzinopossesso del patentino del muletto in corso di validitàpreferibile esperienza...
fuso mediante: stabilità nella fornitura delle materieprime ed efficace conduzione del forno. Garantire il processo produttivo attraverso una corretta gestione degli approvvigionamenti, rispetto dei parametri stabiliti, controllo del corretto...