igieniche. Contribuire alla formazione ed all'addestramento del personale in materia di qualita ed igiene. Effettuare il monitoraggio della qualita delle forniture di materieprime, ingredienti, ed imballi, collaborando con Ufficio Acquisti, contribuire...
hai conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materieprime (HACCP) Di cosa ti occuperai?
• stesura delle pizze
• farcitura e cottura delle pizze durante il servizio
• pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale...
di esperienza nel medesimo ruolo e dimostrare competenze nell'utilizzo di tecniche di taglio, preparazione di condimenti per insalate, pulizia dell'area di lavoro e gestione delle materieprime. ContrattoContratto a tempo determinato da maggio ad agosto...
Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina...
ha almeno 1 anno d'esperienza significativa in un contesto comparabile e una basilare comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materieprime...
e alla qualit delle materieprime,
• Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti,
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare,
• Abilit nella gestione degli approvvigionamenti e del food cost,
• Flessibilit e capacit di lavorare sotto...
mensili elevate.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffMance TOPAlloggioCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroLavare i piattiPiatti freddiPreparare...
e del settore (es. nutritional trends) che impattano sulle scelte dei consumatori.
• Sviluppare contatti con i fornitori di materieprime, imballaggi e tecnologie al fine di mantenersi continuamente aggiornato sulle possibili innovazioni o miglioramenti...
delle materieprime, la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande e degli ordini, nonché la preparazione di salse e pietanze rispettando standard qualitativi elevati. Requisiti indispensabili sono la familiarità con le tecniche di cottura moderne...
nella preparazione della mise en place per il servizio,
• Pulizia e taglio degli ingredienti secondo le indicazioni dello Chef,
• Gestione delle scorte e riordino delle materieprime,
• Mantenimento dell'igiene e dell'ordine della postazione di lavoro.
Se pensi...
e freschezza delle materieprime, gestendo lo stoccaggio e l’approvvigionamento secondo le norme HACCP.La risorsa avrà la possibilità di collaborare con lo Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e proposte stagionali.ContrattoSi offre un contratto determinato...
13 offerte simili: Catania, Bologna, Venezia, Messina, Napoli...
conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare,
• Creativit e passione per la cucina,
• Attitudine al problem solving e al lavoro sotto pressione,
• Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni,
• Capacit di organizzazione e pianificazione...
Cosa cerchiamo in te:
• 2 anni di esperienza in ruolo simile,
• conoscenza delle materieprime e della loro lavorazione,
• conoscenza della cucina italiana,
• velocit di esecuzione,
• capacit di lavorare ad alti ritmi,
• versatilit ,
• informazione...
di esperienza nello stesso ruolo e ha una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materieprime alimentarisupporto allo chef nella gestione...
e alloggio (singolo) inclusi.Cosa offre l'aziendaAlloggioCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materieprime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroLavare i piattiPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparare...
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