leidenschaftliche/n
MAÎTRE (m/w)
📍 Vollzeit | Jahresstelle
Was dich erwartet
Im Restaurant Laurin und ConTanima trifft kulinarische Exzellenz auf stilvolles Ambiente. Unter der Leitung unseres neuen Küchenchefs Dario Tornatore entsteht ein innovatives...
apartmentVilla Olmi FirenzeplaceBagno a Ripolilanguagejobintourism.itevent_available
Villa Olmi Firenze, hotel 4* Superior alle porte della città, è alla ricerca di un/a Maître di Sala esperto/a e raffinato/a per guidare il reparto ristorazione con eccellenza e stile.
• Un/a professionista con almeno 4-5 anni di esperienza...
i flussi di lavoro.
• Reportistica e supervisione dei flussi di cassa, in affiancamento alla Direzione.
Requisiti:
• Comprovata esperienza (almeno 3-5 anni) nel ruolo di Responsabile di Sala, Maitre o Store Manager, preferibilmente in contesti...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
Herman Consulting cerca per elegante e caratteristico Relais / Borgo sulle colline Toscane in provincia di Siena
UN/A MAITRE PER LA STAGIONE 2026
Si forniscono vitto e alloggio
La persona che cerchiamo deve essere un professionista carismatico...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
Hosco
Quale sarà la tua missione?
In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un'esperienza memorabile per gli ospiti.
Cosa dovrai fare?
• Curare la mise en place...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
feedback o piccole criticità con tatto e risoluzione.
Supporto alla Sala: Collaborare attivamente con il Maître e lo staff di sala, assicurando che il flusso del servizio sia fluido e che l'ambiente sia sempre impeccabile.
Informazioni e Menu...
tutto il servizio
Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP
Requisiti...
i flussi di lavoro.
• Reportistica e supervisione dei flussi di cassa, in affiancamento alla Direzione.
Requisiti:
• Comprovata esperienza (almeno 3-5 anni) nel ruolo di Responsabile di Sala, Maitre o Store Manager, preferibilmente in contesti...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
Hosco
Quale sarà la tua missione?
In qualità di Chef de Rang Breakfast, e riportando al Maitre, sarai responsabile, durante il turno della colazione, di fornire un servizio eccellente per garantire un'esperienza memorabile per gli ospiti.
Cosa...
tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP...
un comportamento empatico e professionale
Monitorare l’ordine e la pulizia della sala e delle aree di servizio, collaborando con il Maître
Assicurare un’interazione elegante, cordiale e attenta alle esigenze dell’ospite
Requisiti richiesti
Esperienza...
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