qualitativi, delle ricette aziendali e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Principali responsabilità
• Preparazione di impasti, creme, farciture e prodotti di pasticceria;
• Realizzazione e finitura di prodotti dolciari;
• Utilizzo e corretta...
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme...
del territorio.
ATTIVITA':
La figura selezionata si dovrà occupare di conduzione impianto carico impasti e macchina di pressatura.
ORARIO DI LAVORO: Full-time da 40h settimanali, dal lunedì alla domenica su tre turni a ciclo continuo.
LUOGO DI LAVORO...
apartmentRandstad Key Client Center Unit 1placeReggio Emiliaevent_available
Panetteria e pasticceria
• preparazione di impasti, farciture e cottura di prodotti da forno
• vendita diretta al cliente
Competenze
Siamo alla ricerca di persone dinamiche con esperienza anche minima, disponibilità ai turni e flessibilità oraria...
delle basi di pasticceria (creme, frolle, impasti, biscotteria, mousse, salse e componenti per i dessert).
Mise en place: Stoccaggio corretto degli ingredienti, preparazione e rifinitura delle decorazioni e allestimento della linea per il servizio.
Servizio...
ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno...
industriale non lievitata, quali impasti, creme, ganache, farciture e decorazioni.
• Supportare le attività di collaudo delle linee produttive presso clienti e sede aziendale.
• Individuare soluzioni tecniche e correttivi formulativi in caso...
di PIZZAIOLO, dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi realtà e catene nazionali ed internazionali.
La figura si occuperà di:
• Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali
• Assicurarsi che l’impasto rispetti...
apartmentWinAP Antonio PerroneplaceReggio Emilialanguagebakeca.itevent_available
stagionale o a lungo termine ✅ Non è obbligatorio conoscere il tedesco! CHI CERCHIAMO? Un pizzaiolo con esperienza, autonomo nella preparazione degli impasti, nella stesura e nella cottura delle pizze, capace di organizzare la propria postazione e gestire...
produttivo e si occuperà della lavorazione degli impasti, in particolare di:
• stesura dell'impasto della pinsa;
• preparazione di panetti circolari di impasto;
• attività legate alla linea produttiva nel rispetto degli standard qualitativi e igienico...
la perfetta tenuta del gesso. - Preparazione del gesso: Miscelazione manuale o meccanica della polvere di gesso con acqua, controllando i tempi di presa e la consistenza dell'impasto per ottenere una pasta omogenea e priva di grumi.
- Applicazione e stesura...