degli standard della struttura, delle procedure HACCP e delle indicazioni dello Chef e del Sous Chef.
Principali responsabilità
• Gestione della partita: Organizzare le attività quotidiane della propria sezione e coordinare il lavoro degli addetti assegnati...
a lavorare turni anche NOTTI, nei fine settimana e festivi.
• preferibile essere AUTOMUNITI
• preferibile possesso di Attestato HACCP
Inserimenti Part Time / Full time previsti sia in somministrazione che diretti al livello 6 o 5 CCNL Turismo e Pubblici...
delle ricette, cottura, decorazione e presentazione dei prodotti, rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP.
Principali responsabilità
• Supporto alle attività di pasticceria: Collaborare con lo Chef Pâtissier e il team nella gestione...
Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio...
di pasticceria, seguendo le indicazioni dello Chef Pâtissier e rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP.
Principali responsabilità
• Supporto alla pasticceria: Collaborare con lo Chef Pâtissier nell'organizzazione delle attività quotidiane...
e risoluzione di eventuali reclami o problemi, con confronto continuo
• Gestione dell’inventario, ordini e magazzino
• Assicurarsi che tutte le norme HACCP siano rispettate.
• Mantenimento della pulizia e dell’ordine in cucina
• Comprovata esperienza...
dello Chef, del Sous Chef e dello Chef de Partie e rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP.
Principali responsabilità
• Supporto alla partita: Collaborare con lo Chef de Partie nell'organizzazione delle attività quotidiane...
cucina/pizza
Conoscenza e rispetto norme HACCP
Particolare attenzione alla pulizia del locale e della propria postazione
Soft skills richieste:
Capacità di lavorare in autonomia e con senso di responsabilità
Mantenere ordine e lucidità sotto...
delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro
• Monitorare la disponibilità di detergenti e materiali di consumo, segnalando le necessità di reintegro
• Controllare lo stato e il corretto...
a lavorare turni anche NOTTI, nei fine settimana e festivi. -preferibile essere AUTOMUNITI -preferibile possesso di Attestato HACCP Inserimenti Part Time / Full time previsti sia in somministrazione che diretti al livello 6 o 5 CCNL Turismo e Pubblici...
e supportare il personale di nuova assegnazione alla partita, promuovendo buone pratiche operative e sicurezza sul lavoro. - Igiene e sicurezza: garantire il rispetto delle norme HACCP, delle procedure di pulizia e dei protocolli aziendali relativi a sicurezza...
in locali con volumi importanti (100-200 coperti) e doppia offerta cucina/pizza
Capacità di gestire il servizio in autonomia
Conoscenza e rispetto norme HACCP
Soft skills richieste:
Capacità di lavorare in autonomia e con senso di responsabilità...
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delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia e sanificazione...
di pasticceria, seguendo le indicazioni dello Chef Pâtissier e rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP. Principali responsabilit - Supporto alla pasticceria: Collaborare con lo Chef Pâtissier nell’organizzazione delle attivit quotidiane...
il/la candidato/a garantirà la pulizia e sistemazione delle merci ed attenzione alle norme di igiene e HACCP. Sarà, inoltre, coinvolti nelle attività di assistenza e supporto alla clientela durante il servizio di vendita.
La risorsa scelta si occuperà...