apartmentBorgo VescineplaceRadda in Chiantievent_available
di lavoro
Supervisione del servizio, assicurando qualità, tempi, precisione e coerenza dei piatti
Applicazione e controllo delle procedure HACCP, delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
Gestione degli approvvigionamenti, rapporti...
HACCP.
Cosa ti serve per candidarti
• Esperienza reale di almeno 2-3 anni in ruoli simili o come Capo Partita Senior in contesti fine dining/gourmet.
• Capacità tecnica nella lavorazione della materia prima fresca (carne e pesce).
Contratto
L’offerta...
Ottimizzazione tempi e flussi cucina
• Supporto allo sviluppo piatti e menu
• Gestione pulizia, ordine e logica HACCP
Profilo ideale
Cerchiamo una persona con:
Competenze tecniche
• Buone basi di cucina italiana (fondamentali solidi)
• Conoscenza cotture...
standards
• Responsibility for mise en place, cleanliness and tidiness of the station
• Compliance with hygiene and quality regulations (HACCP)
• Cost‑effective handling of food and assistance with stock management
• Support in developing new dishes...
apartmentJob Italia SpaplaceGaiole in Chiantilanguageintervieweb.itevent_available
per addetto all'assistenza di base, preferibile possesso di attestato HACCP, automunito.
Si offre: contratto a tempo determinato in somministrazione di 6 mesi con prospettiva di contratto a tempo indeterminato diretto con l'azienda a partire dai primi...
Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata di cucina
• Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Supporto nell’organizzazione del servizio e nella gestione...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
della struttura e rispetto rigoroso delle normative HACCP e della pulizia degli spazi. Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo, maturata in ristoranti di livello o strutture alberghiere di fascia alta; Padronanza tecnica delle diverse partite (primi, secondi...
base nel ruolo del settore alberghiero/ristorativo (almeno un anno, nel settore dell’hotellerie di alto livello, preferibilmente in strutture di lusso);
• ottima attitudine al team work;
• conoscenza della normativa HACCP;
• serietà e puntualità...
nell’elaborazione di nuovi piatti insieme ai Capi Partita, contribuendo con idee e competenze tecniche
• Mantenere pulito e ordinato il proprio posto di lavoro, secondo le norme HACCP e le disposizioni del responsabile di partita
• Evitare sprechi alimentari...
degli standard aziendali.
Controllare scorte e qualità dei prodotti, seguendo le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Elaborare report giornalieri per monitorare le performance del locale.
Formare e supportare il team, contribuendo allo sviluppo delle risorse...
delle comande. Pulizia, riordino della postazione e rispetto delle norme HACCP. Collaborazione con lo Chef e il personale di cucina per garantire qualità e continuità del servizio. Requisiti richiesti Esperienza comprovata come aiuto cuoco, preferibilmente...
del dettaglio, ordine e pulizia;
• passione per il mondo della ristorazione;
• ottime capacità comunicative;
• dinamicità e motivazione;
• flessibilità e disponibilità;
• solide conoscenze delle norme HACCP;
• nozioni di gastronomia ed enologiche;
• forte...
apartmentSynergie Italia S.p.a.placeSienalanguageintervieweb.itevent_available
di attestato HACCP;
• disponibilità e flessibilità oraria;
• disponibilità a lavorare nei fine settimana.
Ricerchiamo una persona solare, proattiva ed orientata al rapporto con la clientela.
Si offre:
• Contratto iniziale di 6 mesi, finalizzato...