di affettatrici e attrezzature di reparto Controllo della qualita, freschezza e corretta conservazione dei prodotti Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare Skill...
Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita del sistema HACCP e dei principali standard internazionali di qualità alimentare (BRC, IFS)
• Competenze Informatiche: Buona padronanza dei principali software gestionali aziendali e del pacchetto Office...
apartmentMichael Page International Italia S.r.l.placeLatinalanguageappcast.ioevent_available
ottimizzazione e miglioramento dei processi industriali.
• Supportare il conseguimento e il mantenimento di certificazioni qualità e certificazioni alimentari/HACCP.
• Definire e monitorare KPI di qualità e performance di processo.
• Contribuire alla formazione...
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di prodotti caseari, supportando le diverse fasi di preparazione, trasformazione e confezionamento dei prodotti, nel rispetto degli standard di qualità, freschezza e sicurezza alimentare.
Mansioni principali
• Supporto nelle attività di lavorazione...
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di qualità aziendali.
2. Campionamento delle materie prime per il controllo delle forniture.
3. Supporto al Controllo di processo/HACCP, per assicurare la sicurezza alimentare.
4. Analisi dei dati per generare insights e migliorare i processi.
Requisiti...
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di servizio; - Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; - Collaborazione con la proprietà per la gestione operativa della cucina.
Requisiti
• Esperienza di almeno 5 anni come cuoco in ristoranti con cucina tradizionale...
della preparazione, esposizione e vendita dei prodotti alimentari, garantendo un servizio attento e professionale alla clientela
Principali attività:
• Preparazione, allestimento del banco gastronomia;
• Taglio, affettatura, pesatura e confezionamento di salumi...
apartmentCigierre Compagnia Generale Ristorazione SpaplaceLatinalanguageappcast.ioevent_available
qualitativi del brand;
• Applicare correttamente le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP;
• Collaborare con il team per assicurare efficienza e organizzazione durante il servizio;
• Contribuire al mantenimento dell'ordine e della pulizia...
disosso e pesatura delle diverse tipologie di carne;
• Confezionamento dei prodotti;
• Porzionatura ed etichettatura preparazione dei prodotti destinati alla vendita;
• Verifica delle scadenze e della corretta conservazione degli alimenti;
• Pulizia...
apartmentQuojobis Filiale di RomaplaceLatinaevent_available
della preparazione e della presentazione dei prodotti, garantendo un servizio attento alla clientela e il rispetto degli standard di qualità, freschezza e sicurezza alimentare.
Di cosa ti occuperai:
• Gestione e organizzazione del banco gastronomia;
• Preparazione...
tagli;
• Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti professionali;
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare;
• Attestato HACCP (corso per alimentaristi) in corso di validità.
Inquadramento previsto:
• CCNL...
HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio...
e della produzione di prodotti caseari, contribuendo a garantire elevati standard di qualità, freschezza e sicurezza alimentare, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie previste
si occuperà di
• Lavorazione e produzione di prodotti caseari, secondo...
della preparazione e della presentazione dei prodotti, garantendo un servizio attento alla clientela e il rispetto degli standard di qualità, freschezza e sicurezza alimentare.
Di cosa ti occuperai:
• Gestione e organizzazione del banco gastronomia;
• Preparazione...
contribuendo a garantire elevati standard di qualità, freschezza e sicurezza alimentare, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie previste.
Mansioni principali
• Lavorazione e produzione di prodotti caseari, secondo le tecniche e le procedure previste...