la conformità alle normative (UNI EN ISO 9001:2015, HACCP) e la corretta gestione del deposito fiscale.
Responsibilities
• Raccogliere e organizzare i dati per il Riesame della Direzione;
• Valutare la fattibilità della produzione in base alle scorte minime...
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4 offerte simili: Catanzaro, Reggio Calabria, Crotone, Vibo Valentia
sanitarie (HACCP)
• Controllo delle scorte e supporto nella gestione degli approvvigionamenti
• Collaborazione con il personale ausiliario per il servizio dei pasti
• Orario di lavoro:
• Dal lunedì al sabato
• Fascia oraria indicativa: 10:00 - 15:00...
e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia...
delle norme HACCP, sicurezza e igiene alimentare.
• Supporto alla formazione dello staff cucina su tecniche di taglio e lavorazione.
• Interfaccia con fornitori qualificati, garantendo l’elevato standard qualitativo richiesto dalla struttura.
Requisiti...
degli alimenti è un'importante caratteristica di qualit . Siete inoltre invitati a contribuire con la vostra creativit . Compiti: - Preparazione della colazione e dei pasti serali di 4 portate a buffet - Presentazione dei piatti (servizio e decorazione...
delle diverse tipologie di carne. Collaborazione con lo chef nella creazione di menu e nella valorizzazione dei prodotti locali. Gestione autonoma del magazzino carni: controllo scorte, tracciabilit e freschezza. Applicazione scrupolosa delle norme HACCP...
maturata in realt strutturate del settore alimentare o farmaceutico
• Laurea in tecnologie alimentari, chimica o ingegneria
• Esperienza nella conduzione di un gruppo di minimo 10 persone
• Buona sensibilit verso le tematiche igieniche (flussi di merce...