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Risultati di Ricerca - Lavoro Gestione Struttura a Vieste
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turistici o strutture di pari livello.
• Conoscenza delle principali tecniche di miscelazione e preparazione cocktail.
• Capacità di gestione del banco bar e delle forniture.
• Buona gestione cassa e sistemi di pagamento.
• Conoscenza norme HACCP...
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con il Capo Ricevimento per aggiornare lo stato camere e supportare le assegnazioni.
• Coordinarsi con F&B, Animazione e Direzione per esigenze di pulizia extra.
Gestione del personale
• Gestire, motivare e supportare il team, garantendo comportamento...
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o in ruoli equivalenti in strutture di pari livello.
• Conoscenza delle dinamiche di servizio in sala, preferibilmente in contesti a buffet.
• Buona padronanza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.
• Conoscenza delle norme di igiene...
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o in ruoli equivalenti in strutture di pari livello.
• Conoscenza delle dinamiche di servizio in sala, preferibilmente in contesti a buffet.
• Buona padronanza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.
• Conoscenza delle norme di igiene...
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creative all’evoluzione del menù.
Requisiti
Competenze tecniche
• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie in ristoranti à la carte o strutture di pari livello.
• Ottima conoscenza di tagli, tecniche di cottura, gestione comande e preparazioni...
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e rotazione degli alimenti.
• Mantenere un clima positivo e professionale con lo staff per un servizio efficiente.
Requisiti
Competenze tecniche
• Esperienza nel ruolo di cuoco, aiuto cuoco o cuoco mensa in strutture ricettive, mense aziendali o cucine...
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